Semana Santa ya está entre nosotros y si aún no tienes pensado qué cocinar por estos días, dejamos 15 recetas fáciles y rápidas sin carnes para disfrutar por estas fechas.

Semana Santa sin carnes

Semana Santa es una fecha especial en la que, con motivos religiosos, solemos  eliminar las carnes de nuestra dieta y en su reemplazo, acudir a pescados o bien, a platos con legumbres, huevos u otras alternativas.

Sin embargo, más allá de los fines religiosos podemos aprovechar esta fecha para reducir el consumo de carnes e incluir otros alimentos beneficiosos y fuentes de buenas proteínas como las legumbres o bien, consumir más pescado que no sólo aporta proteínas de calidad sino también, grasas beneficiosas para el organismo.

Las mejores recetas sin carnes para esta Semana Santa

Si no eres amante de la cocina pero buscas recetas sin carnes, saciantes y  nutritivas, para esta Semana Santa, dejamos los siguientes platos fáciles y rápidos que puedes preparar en casa:

Preparaciones con pescados o mariscos

• Salteado de gambas con judías verdes
• Rodajas de merluza al microondas
• Berenjenas al microondas rellenas de mejillones en escabeche
• Sándwich de atún
• Espaguetis de boniato o batata con gambas al ajillo
• Papillote bacalao con hortalizas
• Garbanzos con calamares

Platos vegetarianos o veganos

• Garbanzos con espinacas
• Ensalada de lentejas, tomate y huevo
• Huevos al horno con espinacas y tomate
• Tacos de lechuga con lentejas
• Colirroz o arroz de coliflor con setas
• Quinoa con verduras y huevo
• Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma
• Salteado rápido de tofu y kale con sésamo

Estas son 15 recetas fáciles y rápidas sin carnes ideales para disfrutar en esta Semana Santa.

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Imagen | DAP

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