Si aún no has terminado de planear que cocinar o incluir en tu menú de Navidad, dejamos nuestra dieta semanal de esta ocasión con alternativas fáciles, económicas y muy sanas que puedes incluir cena de Nochebuena.

Menú navideño económico y saludable

Para lograr preparaciones que al mismo tiempo resulten sanas y económicas, recomendamos acudir ingredientes de temporada así como a alimentos de producción local que podemos conseguir a un precio muy inferior.

Asimismo, aconsejamos escoger entre diferentes grupos de alimentos las alternativas más económicas, como por ejemplo entre mariscos podemos preferir los gambones o mejillones que se consiguen a un precio razonbale, siendo igualmente una opción de excelente calidad nutricional.

De igual forma, podemos obtener algunos pescados frescos a inferior precio, como es el caso de la corvina, el pargo, el abadejo u otros pescados blancos que podemos emplear en lugar de merluza y besugo, o bien, acceder a estos alimentos en conserva para elaborar platos diversos.

Entre los frutos secos podemos acceder a nueces en lugar de alternativas más costosas como los pistachos para elaborar nuestros platos. Así como también, vale incluir frutas y verduras de estación diversas, legumbres y cereales integrales de excelente calidad nutricional y muy accesibles.

Con estos ingredientes recomendamos el siguiente menú navideño económico, fácil y saludable:

Lunes

Desayuno	Vaso de leche desnatada y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media Mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Naranja
Merienda	Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral en microondas con aceite de oliva y tomate.
Cena	Salteado de pollo con verduras al limón. Granada

Martes

Desayuno	Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana	Garbanzos especiados, tostados al horno.
Comida	Pasta integral con verduras. Mandarina
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Ensalada templada de verduras asadas con aliño de naranja al hinojo. Manzanas

Miércoles

Desayuno	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Media mañana	Chips de plátano
Comida	Estofado de ternera con verduras. Caqui
Merienda	Vaso de leche desnatada sin azúcar y galletas fitness sin azúcar .
Cena	Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Naranja

Jueves

Desayuno	Infusión sin azúcar y tostada de pan integral de avena y espelta con queso fresco y tomate.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Alubias blancas guisadas con calabaza y patata. Plátano
Merienda	Vaso de leche desnatada sin azúcar y tortitas de platano de dos ingredientes con frutas frescas.
Cena	Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Kiwi

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco y tomate.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Salteado de ternera y verduras. Naranja
Merienda	Vaso de leche desnatada sin azúcar y muffins de plátano y avena.
Cena	Gambones al horno. Caldo de Navidad. Ensalada de lentejas beluga con codornices asadas. Manzanas asadas con arándanos. Galletas de jengibre fitness

Sábado

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media mañana	Un plátano y puñado de nueces.
Comida	Mejillones con leche de tigre y ensalada fresca si deseamos. Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín. Pargo al horno sobre su cama de patatas. Mousse de fresas y queso fresco. Brownie fitness de plátano
Merienda	Infusión sin azúcar y bizcocho sin azúcar de avena y plátano.
Cena	Pechuga de pollo jugosa al horno con especias y ensalada fresca. Plátano

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con queso fresco.
Media mañana	Yogur natural sin azúcar con plátano y fresas frescas.
Comida	Tarta de brócoli. Naranja
Merienda	Vaso de leche desnatada sin azúcar y crackers o galletas saladas de harina de garbanzos.
Cena	Salteado de lomo con zanahorias y guisantes. Manzana

Como siempre, recomendamos personalizar el menú modificando para ello raciones,recetas y demás que nos permitan sacar el mayor provecho al mismo.

Y en estas fechas tan especiales recomendamos saborear cada bocado y disfrutar de la cena junto a seres queridos, con platos sanos de por medio.

Imagen | Vitónica

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