Aunque el desayuno no es una comida esencial; para los que estamos habituados a su realización resulta fundamental escoger alternativas saciantes y nutritivas; es por eso que te mostramos un desayuno fresco, rico en proteínas y sin cocción que  puedes preparar con sólo tres ingredientes.

Desayuno de chía y avena

Con leche, semillas de chía y copos de avena podemos preparar un desayuno o pudding de chía y avena que permitirá que lo acompañemos con frutas frescas,  semillas o frutos secos de nuestro agrado.

Para elaborar dos porciones debemos mezclar en un recipiente 300 ml de leche con cuatro cucharadas de semillas de chía y dos cucharadas de copos de avena, removiendo muy bien y dejando posteriormente al menos por un par de horas en el refrigerador para que la mezcla espese y tome consistencia.

Es posible también dejar la preparación durante la noche previa en la nevera para servir bien fresco en la mañana, junto a frutas frescas, esencia de vainilla,  edulcorante, frutos secos o los ingredientes de nuestro agrado que permitirán saborizar este desayuno colmado de proteínas y fibra y por lo tanto, muy saciante.

Si deseamos obtener un plato vegano podemos sustituir la leche por una bebida vegetal sin azúcar agregado, y de igual forma lograremos un pudding o desayuno de chía y avena con muchas proteínas, con grasas sanas, fibra e hidratos de carbono de calidad para nuestro organismo.

Recomendamos siempre dejarlo reposar en la nevera de manera tal que podamos servir el plato bien fresco y con una consistencia apropiada como para que el desayuno sostenga frutas frescas o los ingredientes que deseamos agregar a modo  de topping.

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Imagen | Adél Grőber

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