Nochevieja sin culpas: los mejores alimentos para comer rico y seguir cuidándonos

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Nochevieja sin culpas: los mejores alimentos para comer rico y seguir cuidándonos

Cuidar de la calidad de los alimentos resulta clave para ser moderados y evitar excesos en las fiestas de fin de año. Por eso, te mostramos para una Nochevieja sin culpas, los mejores alimentos que permitirán comer rico y seguir cuidándonos.

Elaborar un menú a base de alimentos frescos y de temporada resulta fundamental para saciarnos con buenos nutrientes y al mismo tiempo, evitar comer más allá de nuestras necesidades propiciando excesos que posteriormente pueden ser la causa de un aumento indeseado de kilos así como también de empachos, acidez o resaca.

Por eso, te mostramos los mejores alimentos para incluir en tu cena de Nochevieja y comer rico sin descuidar a la línea y la salud:

Frutas de todo tipo y color

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La fruta fresca constituye una excelente opción para sumar agua, fibra,  vitaminas, minerales y antioxidantes a nuestros platos pudiendo  incorporarlas a un sencillo aperitivo o bien a ensaladas, postres e incluso  salsas.

Aconsejamos preparaciones sin el agregado de azúcar y sobre todo, con las frutas mínimamente procesadas, ya que de esta forma aprovecharemos al máximo sus buenos nutrientes y poder saciante.

Verduras y hortalizas varias

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Al igual que las frutas, las verduras y hortalizas constituyen alimentos de baja densidad calórica que pueden favorecer la saciedad en la cena de Nochevieja, ayudando a comer rico y muy sano.

Recomendamos, utilizar verduras y hortalizas de diferentes colores para volver más atractivos nuestros platos y al mismo tiempo, sumar nutrientes  diversos nuestra cena de Nochevieja, pudiendo para ello acudir a entrantes, ensaladas, aperitivos o incluso a sabrosas galletas y bombones sin azúcar agregado.

Frutos secos, concentrados en buenos nutrientes

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Los frutos secos son un grupos de alimentos muy variados, que si bien poseen un alto aporte energético concentran nutrientes de calidad en elevadas proporciones, ayudándonos a incorporar fibra y proteínas vegetales que sacian con facilidad.

Los frutos secos pueden ser parte de diferentes platos en nuestro menú de  Nochevieja, ayudándonos a masticar más y a incorporar antioxidantes así  como otros nutrientes beneficiosos para el organismo.

Recomendamos por ello, incorporarlos a nuestros postres para incrementar el poder saciante de los mismos pudiendo elaborar desde un turrón o bombones sin azúcares añadidos, hasta un sabroso brownie fitness con excelentes nutrientes en su interior.

Hierbas y especias diversas

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Para reducir la utilización de sal en nuestros platos de Nochevieja y al  mismo tiempo, dar mucho sabor a los mismos recomendamos utilizar hierbas y especias diversas.

Estos ingredientes concentran vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden enriquecer nuestros platos y ayudamos a comer más rico y muy sano sin descuidar la línea, ya que se utilizan en pequeñas cantidades y casi no suman calorías al menú.

Pescados magros o grasos, fuentes de omega 3

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Los pescados son excelentes alternativas para incluir en nuestro menú de  Nochevieja, ya sea ejemplares blancos o magros con proteínas sin casi  grasas o bien ,ejemplares de pescado azul que constituyen fuentes de omega 3 con efecto antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.

Se trata de alimentos que nos ayudarán a saciarnos con nutrientes de calidad como sus grasas insaturadas y sus proteínas, ofreciendo también vitamina D, hierro y potasio.

Podemos incorporar pescado a nuestra mesa de Nochevieja con un plato fuerte así como también, emplearlos en entrantes o aperitivos.

Legumbres, para saciarnos fácilmente

Legumbres

Las legumbres son un amplio y diverso grupo de alimentos que pueden  ofrecer proteínas vegetales y fibra en altas proporciones así como una densidad energética reducida, ya que durante la cocción absorben una  amplia cantidad de agua y ganan volumen sin calorías.

Con su ingesta podemos incrementar el poder saciante de nuestro menú, siendo esto de utilidad para prevenir excesos al comer.

Podemos incorporar legumbres a un plato para el picoteo durante el aperitivo o bien a una ensalada que podemos servir como entrante, o un plato fuerte reconfortante e ideal para esta época del año.

Estos son los mejores alimentos para comer rico sin descuidar la línea y la salud en Nochevieja.

En Vitónica | Cómo estimular la saciación para reducir la ingesta calórica esta Nochevieja

Imagen | iStock, Unsplash y Jumpstory

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La noticia Nochevieja sin culpas: los mejores alimentos para comer rico y seguir cuidándonos fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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