Tras las fiestas de fin de año muchos somos los que buscamos lograr una dieta equilibrada prontamente, sin que ello implique gran esfuerzo y tiempo en la cocina. Por eso, dejamos 17 recetas de verduras en microondas para cocinar sano,  fácil y rápido.

Las ventajas de cocinar verduras en microondas

El microondas es un artefacto de gran utilidad al momento de resolver comidas en muy poco tiempo, pero en el caso de las verduras permite además, conservar todo su sabor y sus nutrientes.

La cocción que produce el microondas, resulta semejante a la que podemos lograr en vaporera, movilizando las partículas de agua de cada alimento y evitando la pérdida de nutrientes en un medio líquido o graso, como sucede en el hervido o la fritura, respectivamente.

Por eso, si queremos cocinar al vapor vegetales y hortalizas varias, y preparar platos sanos en muy poco tiempo, el microondas resulta un gran aliado.

Las mejores recetas de verduras en microondas

Para recuperar nuestra alimentación y comer ligero post fiestas de fin de año, las verduras son de mucha ayuda. Por ello, dejamos las mejores recetas que las incluyen en microondas para cocinar sano, fácil y rápido:

• Muffins de brócoli
• Berenjenas rellenas de champiñones y castañas
• Pimientos verdes fritos sin freír
• Mug cake salado o pastel en taza de vegetales
• Patatas a la escandinava

• Berenjenas asadas
• Berenjenas rellenas de mejillones en escabeche
• Patatas chips muy ligeras
• Zanahorias con arándanos sobre salsa de yogur especiada
• Alcachofas con limón
• Tortilla de patatas
• Berenjenas rellenas de soja

• Pastel de calabacín
• Crema de espinacas
• Baba ganoush o paté de berenjenas
• Boniato asado
• Gofres de calabaza y avena sin azúcar

Estas son 17 recetas de verduras en microondas para cocinar sano, fácil y rápido en este nuevo año.

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Imagen | Directo al Paladar

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