Si quieres aprovechar alimentos frescos y de temporada de forma saludable, recomendamos cocinar más en casa. Si la falta de tiempo resulta un gran obstáculo para lograrlo, dejamos un menú de batch cooking que permite aprovechar fácilmente los alimentos de estación durante el otoño.

Menú de batch cooking saludable para el otoño

El batch cooking permite maximizar el uso de recursos y resolver en solo un par de horas todas las comidas semanales.

Para ello, resulta clave escoger ingredientes y cocciones similares para todos nuestros platos así como organizarnos adecuadamente, comenzando por la elaboración de un menú.

Podemos almacenar platos para la semana en el refrigerador o bien, utilizar el congelador rotulando para ello cada preparación y utilizando recipientes adecuados.

Para el menú de esta ocasión, escogimos como fuentes de proteína, dorada fresca que se encuentra a buen precio y calidad por estos meses, así como también, carne de cerdo magra y pechuga de pavo.

Como fuentes de hidratos de carbono saludables, además de hortalizas y frutas diversas de temporada, utilizamos legumbres que pueden ser de bote para una mayor diversidad y practicidad al momento de cocinar, así como también, arroz integral y avena.

Con estos ingredientes y utilizando siempre cocciones similares, proponemos el siguiente menú de batch cooking saludable para el otoño:

Lunes

Desayuno	Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena.
Media Mañana	Almendras fritas en microondas.
Comida	Risotto integral de kale y setas. Naranja
Merienda	Infusión sin azúcar y bocadillo de pan de brócoli fitness, tomate y queso fresco.
Cena	Dorada en papillote que si deseamos podemos acompañar de una ensalada fresca. Manzana

Martes

Desayuno	Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida	Verdinas estofadas con boletus. Kiwi
Merienda	Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena	Sopa juliana. Pavo al curry. Mandarina

Miércoles

Desayuno	Vaso de leche y galletas de avena y calabaza con frutos secos.
Media mañana	Naranjas rellenas
Comida	Tarta de brócoli. Plátano
Merienda	Vaso de leche y barrita fitness de avena y frutos secos.
Cena	Salteado de lomo con guisantes y aliño de crema de cacahuete. Naranja

Jueves

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana y una fruta fresca.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Naranja
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha y salteado de coles de Bruselas con boletus. Pera

Viernes

Desayuno	Desayuno de chía y avena con frutas frescas
Media mañana	Frutos secos tostados al curry.
Comida	Dorada rellena de setas con patatas cocidas. Mandarina.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con copos de avena y kiwi en trozos.
Cena	Falso cuscús de brócoli con huevo a la cúrcuma. Manzana

Sábado

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra. Pomelo
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y gajos de mandarina.
Cena	Revuelto de setas con anchoas. Manzana

Domingo

Desayuno	Porridge de avena con plátano.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Arroz integral con verduras al curry. Kiwi
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar¡.
Cena	Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Naranja

Como siempre, aconsejamos personalizar este menú de manera de sacarle mayor provecho, por eso, reccomendamos tener en cuenta gustos, preferencias, costumbres previas, y necesidades de cada consumidor que lo pone en práctica.

Con este menú de batch cooking puedes cocinar más en casa sin que ello implique un tiempo extra, y favorecer el logro de una dieta de calidad con alimentos frescos y de temporada.

Imagen | Directo al Paladar

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La noticia Menú de batch cooking saludable para aprovechar fácilmente y sin dedicar gran tiempo a la cocina, alimentos de temporada fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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