La dieta keto o cetogénica es una alternativa muy utilizada en el momento de perder peso y su éxito radica en lograr y mantener la cetosis. Para ello, dejamos 29 desayunos keto bajos en hidratos, para disfrutar por la mañana sin salir de la cetosis.

Gofres keto o "chaffles"

Otras recetas para reemplazar pan y galletas tradicionales

En desayunos así como meriendas los panes o las galletas son preparaciones frecuentes que incluyen de forma tradicional, harinas u otras fuentes de hidratos de carbono. Para llevar a cabo la dieta keto, recomendamos las siguientes recetas en reemplazo de panes y galletas:

• Cloud bread o pan nube rico en proteínas, calcio y vitamina D para el organismo.
• Panecillos bajos en hidratos que constituyen una excelente fuente de fibra y de grasas insaturadas.
• Pan keto de proteínas que podemos elaborar para preparar tostas o tostadas así como bocadillos varios sin interrumpir la cetosis.

• Crackers crujientes y semillas y avena ideales para quienes llevan una dieta keto vegana ya que no incluye ningún alimento de origen animal.
• Pan de brócoli fitness con muy bajo contenido en hidratos e ideal para sumar vitaminas, minerales y antioxidantes a la dieta keto.
• Pan de ajo keto sin gluten en su interior y con alta proporción de calcio así como de proteínas.

Platos dulces keto, recomendables para un desayuno goloso

Si eres amante de las preparaciones dulces sin duda la dieta keto se puede volver cuesta arriba, por eso dejamos las siguientes recetas para un desayuno goloso que ayude a conservar la cetosis:

• Pastelitos de queso sin azúcar con alta proporción de proteínas y por lo tanto, muy saciantes.
• Mousse de chocolate keto vegana con solo tres ingredientes y muy fácil de preparar.
• Cheesecake fitness o tarta de queso ligera en la cual se presenta una alta proporción de calcio derivado de los lácteos de la receta y vitamina D para el organismo.

• Bizcocho de yogur fitness para el cual recomendamos reemplazar la harina de avena por más almendra molida o avellana molida de manera de garantizarnos una ínfima proporción de hidratos y la conservación de la cetosis.
• Pastelitos keto de chocolate y aguacate muy fáciles de realizar utilizando el microondas e ideal para quienes llevan una dieta vegana.
• Mini muffins keto con arándanos con proteínas así como grasas de calidad para el organismo.
• Cremoso de chocolate y aguacate en el cual debemos evitar la miel así como el sirope de ágave y en su reemplazo, adicionar educarantes sin calorías.

• Trufas de aguacate muy sencillas de realizar para las cuales es indispensable escoger un cacao así como un chocolate sin azúcar añadido.
• Pannacotta al cacao escogiendo cuidadosamente los ingredientes sin azúcar añadido ideal para calmar las ansias de dulces.

Tortillas, revueltos y otras alternativas para un desayuno keto

Además de las preparaciones antes mencionadas, podemos hacer uso de lácteos, huevos y otros ingredientes para crear un desayuno que nos permita mantener la cetosis y saciarnos con buenos nutrientes. Algunas recetas sugeridas son:

• Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra con proteínas así como con grasas de calidad y nutrientes beneficiosos para el organismo.

• Huevos revueltos con agua que podemos acompañar de unas hojas verdes o bien de un poco de aguacate y constituyen una alternativa rápida para resolver el desayuno.
• Tortilla esponjosa con muy pocos ingredientes y para preparar en minutos, saciándonos con las proteínas de alto valor biológico del huevo.
• Semillas o pipas de calabaza tostadas fuente de fibra y proteínas vegetales así como de grasas insaturadas que pueden conformar, junto a otros ingredientes, un desayuno keto.
• Almendras fritas en microondas que al igual que la receta anterior, ofrecen buenos nutrientes con muy bajo contenido en hidratos y sirven para elaborar un desayuno junto a otros alimentos.

• Tortilla rápida de hierbas frescas en microondas para preparar en muy poco tiempo y saciarnos con proteínas de calidad.
• Revuelto de setas y anchoas para obtener grasas sanas y proteínas animales así como también una alta proporción de potasio y vitamina D para el organismo.
• Aguacates asados con mozzarella que constituyen una preparación con grasas beneficiosas para el desayuno así como también con un buen porcentaje de calcio.
• Huevos en cazuela de jamón serrano para los cuales podemos evitar la cebolla si necesitamos asegurarnos menos hidratos para garantizar la cetosis.
• Frutos secos tostados al curry que pueden acompañar yogur griego o un vaso de leche sin azúcar añadida y conformar un desayuno saciante.

• Revuelto vegano de tofu ideal para que llevan una dieta vegana o no pueden consumir lácteos o huevos y desea elaborar un plato sencillo para el desayuno.
• Huevos nube o cloud eggs que se preparan en muy poco tiempo y pueden acompañarse por ejemplo, de unos frutos secos, semillas o aguacate para completar el desayuno.
• Crema untable de aceite de oliva que puede servir para acompañar para un pan keto o galletas y resulta muy fácil de realizar.

Estos son 29 recetas de desayuno keto bajo en hidratos, para disfrutar por la mañana sin salir de la cetosis.

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