Tu dieta semanal con Vitónica: menú sin carnes con variedad de recetas sanas y apetecibles

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú sin carnes con variedad de recetas sanas y apetecibles

Aunque las carnes frescas y magras pueden tener lugar en una dieta saludable, los ultimos estudios señalan un vínculo entre su consumo y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú sin carnes con variedad de recetas sanas y apetecibles.

Menú semanal para eliminar las carnes de la mesa habitual

Quienes hasta el momento llevan una dieta omnívora, podrán reemplazar fácilmente las carnes con la dieta semanal de esta ocasión.

Recomendamos acudir otras proteínas animales como pueden ser las derivadas del pescado que además, permite incorporar grasas de calidad a la alimentación habitual, o bien, podemos obtener proteínas de huevo o lácteos como la leche, yogur o quesos frescos y tiernos.

Por supuesto, podemos acudir a legumbres, granos enteros, frutos secos o semillas si queremos alternativas vegetales que además de proteínas ofrecen fibra en apreciables cantidades y por ello, sacian con facilidad.

El hecho de evitar las carnes en nuestra dieta puede dar lugar a otros alimentos sanos como el pescado, legumbres o frutas y verduras diversas. Por eso, dejamos el siguiente menú con recetas diversas que puede ayudarte a lograr una reducción considerable en el consumo de carnes sin complicaciones:

Lunes

Desayuno Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media Mañana Infusión sin azúcar y semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Ensalada de quinoa con lentejas beluga y hortalizas crujientes. Albaricoques
Merienda Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y frutos secos.
Cena Hamburguesas de solomillo de atún con puré de calabaza asada. Naranja

Martes

Desayuno Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra.
Media mañana Frutos secos tostados al curry.
Comida Pasta integral con salsa boloñesa de lentejas. Nectarina fresca
Merienda Infusión sin azúcar y galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Cena Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín. Ensalada de fresones con brotes y frutos secos. Cerezas frescas

Miércoles

Desayuno Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes.
Media mañana Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Fresas frescas
Merienda Yogur natural sin azúcar con trozos de melocotón fresco y nueces picadas.
Cena Filete de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry. Plátano

Jueves

Desayuno Vaso de leche y porción de crumble de fresas y arándanos con avena y almendras.
Media mañana Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida Hamburguesas de merluza con ensalada de vegetales frescos. Nectarinas
Merienda Yogur griego sin azúcar con pipas de girasol y plátano en rebanadas.
Cena Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana

Viernes

Desayuno Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur .
Media mañana Chips de plátano.
Comida Hamburguesas de lentejas y arroz con vegetales al vapor. Fresas frescas
Merienda Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula. Melocotón fresco

Sábado

Desayuno Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana Yogur natural sin azúcar y puñado de nueces picadas.
Comida Ensalada de pescado en tacos de lechuga. Albaricoques
Merienda Infusión sin azúcar y fresas rellenas.
Cena Frittata esponjosa de alcachofas. Naranja

Domingo

Desayuno con queso fresco y frutas frescas.
Media mañana Edamames especiados al horno.
Comida Burritos vegetarianos de alubias negras con arroz integral. Fresas frescas
Merienda Yogur natural sin azúcar con albaricoque fresco en trozos y nueces picadas
Cena Calabacin relleno de atún. Plátano

En este menú sin carnes encontrarás muchas recetas que reemplazan platos tradicionales con carne como filetes a la plancha pero de pescado o bien, hamburguesas pero de ingredientes que no son carnes sino a base de legumbres, granos enteros o pescado.

Se trata de un menú con variedad de recetas que nos ayudará a comer sin carnes y lograr una dieta de calidad fácilmente.

Imagen | Vitónica

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú sin carnes con variedad de recetas sanas y apetecibles fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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