Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en vitamina D, ideal para cuarentena

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en vitamina D, ideal para cuarentena

La vitamina D puede ser sintetizada en nuestro cuerpo mediante la exposición al sol, pero ahora que estamos en cuarentena y que nos exponemos menos y que además, sabemos que este nutriente puede ser de gran ayuda para posicionarnos bien ante la COVID19, lo mejor que podemos hacer es cuidar la dieta. Por eso, dejamos un menú rico en vitamina D, ideal para la cuarentena.

Menú semanal rico en vitamina D

La vitamina D es una vitamina necesaria para que el sistema de defensas del organismo funcione adecuadamente, pero es sobre todo de ayuda para quienes son hipertensos, pues contrarresta el efecto negativo de sus fármacos antihipertensivos contribuyendo a reducir el riesgo de contraer coronavirus.

Se trata de una vitamina liposoluble, así la encontramos sobre todo en alimentos ricos en grasas. Podemos obtener vitamina D de pescados grasos en general, pero sobre todo de arenque, congrio, salmon, y salmon ahumado.

Asimismo, se encuentra en la yema de huevo, mantequilla y lácteos, sobre todo, en estos últimos cuando están enriquecidos.

Teniendo esto en cuenta, y considerando los alimentos que podemos tener a nuestra mayor disposición durante la cuarentenala, hemos elaborado un nuevo menú semanal rico en vitamina D:

Lunes

Desayuno Queso cottage con papaya y salsa de arándanos.
Media Mañana Mug cake o pastel en taza de vegetales.
Comida Ensalada noruega de arenque y patatas. Fresas frescas
Merienda Crujiente de pomelo y yogur en vasito.
Cena Huevos al horno con calabacín. Manzana

Martes

Desayuno Vaso de leche y avena horneada con arándanos, fresas y almendras.
Media mañana Yogur natural sin azúcar con grosellas negras y nueces picadas.
Comida Tartar de salmón y aguacate con cuscús integral. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y rebanada de pan casero integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Tortilla de brócoli. Mango

Miércoles

Desayuno Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra
Media mañana Brochetas de frutas frescas
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Pomelo
Merienda Vasitos de mango con yogur y semillas de chía.
Cena Ensalada de brotes de espinaca con pollo asado, fresas y queso de cabra. Kiwi

Jueves

Desayuno Porridge de avena con plátano
Media mañana Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Tarta integral de calabaza y maíz con queso. Naranja
Merienda Yogur natural con copos de avena y fresas frescas.
Cena Tirabeques con salmón ahumado. Plátano

Viernes

Desayuno Vaso de leche y crackers de semillas y avena con queso fresco.
Media mañana Frutos secos tostados al curry.
Comida Congrio guisado con patatas y tomate seco. Fresas frescas.
Merienda Yogur natural sin azúcar y plátano en rebanadas.
Cena Huevos al horno con salsa de tomate y pimiento asado. Kiwi

Sábado

Desayuno Infusión sin azúcar y tosta de aguacate cremoso, atún y mango en pan de centeno.
Media mañana Fresas rellenas.
Comida Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Kiwi
Merienda Vaso de leche y tortitas de plátano de dos ingredientes.
Cena Salmón al horno en papillote. Manzana

Domingo

Desayuno Tortilla esponjosa con aguacate y tomate.
Media mañana Vaso de leche y semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Ensalada de garbanzos, aceitunas, tomate y queso. Mango
Merienda Pastelitos de queso sin azúcar
Cena Salteado de ternera picante al comino con arroz integral. Mousse de fresas y queso fresco

Con este menú podemos obtener variadas vitaminas y minerales, pero sobre todo, compensar la pobre síntesis de vitamina D que tenemos debido a la escasa o nula exposición al sol.

Por supuesto, recomendamos adaptar el menú a las particularidades de cada hogar o consumidor, para sacarle mayor provecho al mismo.

En Vitónica | Nueve desayunos con huevos para la dieta cetogénica
Imagen | Vitónica

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú rico en vitamina D, ideal para cuarentena fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



PUBLICADO ORIGINALMENTE EN VITÓNICA PARA VIDA SANA ECUADOR ---- Gabriela Gottau

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