La semana pasada, en nuestro reto, nos centrábamos en el entrenamiento de nuestro cuerpo a través de siete ejercicios que podemos hacer en cualquier sitio y para los que no necesitamos ningún material. Esta semana volvemos a la cocina para enseñaros siete recetas de sándwiches y tostas saludables que podemos preparar de forma sencilla en casa.

Generalmente, cuando pensamos en sándwiches o tostas, nos pueden venir a la cabeza ingredientes ultraprocesados y altamente calóricos. Sin embargo, es posible preparar estos platos con opciones saludables y, además, son perfectos para llevar a la oficina para realizar una comida fuera de casa.

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Como siempre, os recordamos que podéis seguir nuestros retos semanales a través de nuestro perfil de Instagram, donde iremos posteando las recetas completas a diario. Usaremos el hashtag #RetoVitónica para que os sea sencillo encontrarlas y guardarlas para que las tengáis a mano siempre.

Siete recetas saludables y fáciles de sándwiches y tostas saludables

• Tostas de aguacate cremoso, atún y mango en pan de centeno: arrancamos la semana con una tosta sencilla y muy fácil de preparar, con todos los nutrientes que necesitas en el mismo plato. Las grasas saludables del aguacate, las proteínas del atún y la fibra del mango hacen de esta tosta un plato muy completo.
• Sándwich de calabacín a la plancha con vegetales: el calabacín es una hortaliza que, con muy pocas calorías, nos aporta, entre otros, ácido fólico, potasio y, por supuesto, mucha fibra. Si lo preparamos a la plancha con un poco de sal conseguiremos potenciar su sabor.
• Tosta de pan de centeno y nueces con queso fresco, espinacas baby y melocotón: una de nuestras tostas favoritas por lo original de la receta. Mejor si lo preparamos y consumimos al momento para que las hojas de espinaca baby se mantengan en buen estado.
• Sándwich de pollo: una receta sencilla, pero muy nutritiva, fácil de preparar y perfecta para llevar. Acompañamos nuestra pechuga de pollo a la plancha con vegetales y con un poco de queso crema para darle más sabor.

• Tosta de aguacate y anchoas con caviar vegetal: el aguacate es una opción genial para aportar a nuestra dieta grasas saludables que, además, nos producen saciedad. La combinación de este fruto con las anchoas saladas es original y sabrosa.
• Receta de Nutella casera para incorporar en nuestros sándwiches: quizás el sándwich más clásico que recordamos de nuestra niñez es el de Nutella o Nocilla que nos daban para merendar. Si queréis prepararla vosotros mismos en casa de forma más saludable (sin azúcar y sin aceite de palma), aquí os dejamos la receta para tomarla de forma ocasional.
• Panecillos fitness bajos en hidratos: no es una receta de un sándwich en sí, sino de un pan fitness con pocos hidratos que podéis preparar en vuestra casa para que vuestros sándwiches y tostas sean más saludables. Muy útil para tener siempre a mano y no tener que recurrir a los panes industriales.

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