Por fin viernes y con él llega nuestro menú semanal. Hoy viene cargadete de recetas de verano fáciles y rápidas que nos van a solucionar las comidas y cenas en un santiamén. Solo nos hemos permitido la licencia de saltarnos este criterio en la sección de desayunos, meriendas y carpichos dulces, pero estamos seguros que no os va a importar lo más mínimo.

Vamos, preparad papel y lápiz y tomad buena nota de todo lo necesario para poder cocinar estas recetas la próxima semana. Una visita rápida al supermercado o una cómoda compra on line y listos para poneros en marcha con ellas. Esperamos que el menú semanal os ayude a ahorrar tiempo y a comer bien cada día.

Lunes

• Comida: Gazpacho andaluz tradicional y lomo de salmón sobre crema de espinacas.
• Cena: Huevos rellenos clásicos con guarnición de tomates cherry en rama asados con aroma de salvia.

Martes

• Comida: Fettuccine con berenjenas asadas y tomate y tacos de pavo a la miel con almendras.
• Cena: Pizza socca con harina de garbanzos.

Miércoles

• Comida: Ensalada campera y codornices en escabeche.
• Cena: Tostadas de atún a la mexicana.

Jueves

• Comida: Gazpacho suave de sandía y espaguetis de calabacín al pesto, rematados con un huevo poché.
• Cena: Durum de pollo.

Viernes

• Comida: Ensalada César con pollo y dorada a la marsellesa.
• Cena: Tortilla de calabacín y queso brie.

Sábado

• Comida: Tallarines de calabacín con berberechos y muslos de pollo a la cerveza negra con patatas asadas con mantequilla al eneldo.
• Cena: Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella.

Domingo

• Comida: Gazpacho de zanahoria y arroz caldoso de carabineros.
• Cena: Sartenada de calabacín con queso y jamón.

Aperitivos y snacks

1. Tostas de albaricoques asados con queso de cabra
2. Mini pizzas de jamón serrano y mermelada de higos
3. Mejillones a la marinera

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

En díaa de calor apetece desayunar y merendar cosas frescas tipo smoothies y batidos, horchatas, helados o, simplemente, fruta fresca (de la que hay mucha variedad en verano). Sin embargo algún día de la semana nos podemos permitir encender el horno (bien tempranito con la fresca mañanera) y marcarnos unas galletas o usar el microondas para un mug cake. ¿Por qué no? Estas son nuestras propuestas.

• Galletas integrales de avena italianas
• Mug cake de chocolate negro
• Mousse de chocolate y caramelo salado
• Sorbete de limón
• Polos de queso de cabra y cerezas

En Directo al Paladar | Siete días de recetas refrescantes en el menú semanal del 6 de agosto

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La noticia Recetas de verano fáciles y rápidas en el menú semanal del 13 de agosto fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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