Panquecas de Batata

16:04

El desayuno es la comida más importante del día. Es indispensable consumir alimentos antes de comenzar tu rutina diaria para que te inyecte la dosis de energía que necesitas y mantener equilibrado tus niveles de azúcar en la sangre. Además para que no te dé hambre desenfrenada a lo largo del día, sino por el contrario, que sea la primera para mantener un orden en tu menú.

Te propongo unas panquecas de batata para uno de los desayunos de la semana.

Ingredientes:

  • 1 huevo y 3 claras.
  • 1/2 taza de batata cocida.
  • 3 cucharadas de harina de coco.
  • 1 cucharada de linaza molida.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • Stevia al gusto; opcional.
  • 1/4 taza de leche de almendras o coco.

Preparación:

Licúa bien todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea. Prepara en una sartén con un poco de spray antiadherente.

Estas panquecas hay que dejarlas un poco más de tiempo cocinándose porque son más húmedas que las regulares.

Puedes comerte la preparación completa porque la medida es para una persona. Solo tienen 373 calorías. Desglosando los macro nutrientes que la componen sería 24.3 de proteína, 33.9 de carbohidratos, 14 gramos de fibra, 17.3 de grasa. Además de ser un desayuno delicioso, es super nutritivo, balanceado, alto en grasas buenas, super proteico y lleno de fibra. Es perfecto para las personas celíacas porque no contiene gluten.



Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. analiticom web

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