-1 batata pequeña; pelada, cocida y hecha puré.

-½ taza de avena en hojuelas o molida.

-2 huevos.

-⅓ de taza de leche vegetal o de vaca (Sustituir por ⅓ de taza con 1 medida de proteína de vainilla disuelta).

-1 cucharadita de esencia de vainilla.

-½ cucharadita de canela molida.

-½ cucharadita de polvo de hornear.

-Edulcorante al gusto.

-Pizca de sal.

-Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y llevar la preparación a la máquina de waffles, cocinar de acuerdo a instrucciones. Si no tienes wafflera, prepara en forma de pancakes en una plancha antiadherente.