Hace unos días estuve leyendo una revista que me inspiró, el desayuno no es de la revista, pero podríamos decir que es una receta Paleo. Tengo una receta similar en mi libro, solo que no lleva cacao.

Lo que haremos a continuación es un desayuno apto para intolerantes al gluten, y para aquellas personas que quieren perder grasa o mantenerse. Los carbohidratos en esta receta son la fruta y la miel.

Ingredientes
-1 huevo y 3 claras.
-1cda. de cacao en polvo.
-1 cda. de linaza molida.
-1 cambur/banana.
-4 cucharadas de agua.

Si lo deseas, puedes agregar vainilla y canela para darle un toque extra. No necesitas añadir stevia porque el cambur le aporta dulzor a la receta y por encima le colocaremos la miel, así que no hará falta.

Preparación
-Licúa: todos los ingredientes y prepara en forma de panquecas en un sartén antiadherente.
-Acompaña con una cucharada de miel, pero asegúrate de medirla para no sobrepasarte en calorías y azúcar.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales