• Coloca 1 kilo de la fruta de tu preferencia sin piel, cortada con 28 gr de Stevia o 1 taza de Xilitol a fuego medio (sin agua).
• En una olla anti-adherente, remover con una cuchara de vez en cuando, cocer durante 20 minutos y retirar del fuego.
• Dejar reposar y refrigerar, se mantiene aproximadamente por 10 días.

El dato: puedes usar la combinación de frutas que quieras, pero preferiblemente las que entre sí hagan un buen engranaje de sabor. Si la haces con ciruelas, recomiendo utilizar la mitad del endulzante y un chorrito de agua para ayudarla a reducir.