“Necesitas nueva receta para preparar el pollo o las verduras? Recuerda que se puede conseguir inspiración de los platos étnicos, como esas brochetas Tandoori de pollo, inspirado de un plato típico de la India. Es una manera fácil refrescar tu plan alimenticio”.

 

Ingredientes para hasta 4 porciones (o hasta 6 brochetas):

– 1lb de pechugas de pollo crudo

Salsa Tandoori:

– 3/4 de taza de yogurt griego 2%

– Jugo de 1 limón grande

– 1 cucharada de ajo (picado o pasta)

– 1 cucharadita de jengibre fresco

– 1 cucharada de comino

– 1 cucharadita de cilantro

– 1 cucharadita de curcuma

– 1 cucharadita de chile en polvo

– 1 cucharadita de pimienta cayena

– 1 1/2 cucharada de pimentón ahumado

– 1 cucharadita de pimienta de jamaica

– Sal rosa de Himalaya y pimienta al gusto

Para adornar:

– Rodajas finas de cebolla roja

– Cilantro

Utensilios:

– Horno NuWave

– Pinchos para brochetas de madera

 

Pasos:

1. Remover la grasa de las pechugas de pollo crudas. Luego, cortar las pechugas de pollo en trozos largos para crear piezas delgadas y poner a un lado.

2. Mezclar todos los ingredientes para la salsa Tandoori en un plato hondo. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

3. Agregar las piezas de pechuga de pollo y revolver con una espátula, asegurando que todas las piezas estén cubiertas de salsa. Cubrir el plato hondo y guardar en el refrigerador durante la noche para permitir que se marine el pollo. Al menos 8 horas pero aun mejor hasta 24 horas.

4. Remojar los pinchos de madera en agua durante 15 minutos antes de armar las brochetas con el fin de impedir que se quemen cuando se cocinen en el horno o en la parrilla.

5. Montar las brochetas insertando las piezas de pollo con los pinchos de madera a lo largo al modo que las piezas de pollo cubran aproximadamente el 80% del pincho.

6. Si usted está usando el horno NuWave, simplemente coloque la parrilla a 3-pulgadas de la parte inferior y colocar las brochetas en la parrilla. Configurar el horno a 350F y seleccionar “Cook Time” y ajustar el temporizador a 11 minutos. Si usted está usando un horno tradicional, configurar el horno a 350F. Para obtener mejores resultados, coloque las brochetas en una rejilla. Si no tienes una, simplemente colocar las brochetas en una bandeja para hornear. Hornear durante 11 minutos.Después de los 11 minutos, voltear las brochetas y hornear durante 11 minutos mas. Si usted está usando un horno tradicional, siga los mismos pasos, y voltee las brochetas después de 11 minutos.

7. Retirar las brochetas del horno NuWave u horno tradicional y decorar con jugo de limón fresco, cebolla finamente rebanada y cilantro fresco picado.

 

Macros aproximados de 4 porciones:

Calorías 152, Proteína 30 gr., Carbohidratos 1.75 gr., Grasas 2.25 gr., Fibra 0 gr., Azúcar 1.75 gr.

 

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