Las conocidas como semillas de chía son semillas provenientes de una planta que pertenece a la familia de las lamiáceas, la cual es originaria de América Central, donde las tribus indígenas la consumían desde hace ya más de 6.000 años. De hecho, era muy común su uso en rituales religiosos, precisamente al atribuirles una gran diversidad de beneficios, propiedades y cualidades.

En los últimos años estas semillas se han puesto muy de moda, de forma que su consumo ha aumentado enormemente debido sobretodo a que se pueden encontrar más fácilmente en herbolarios y tiendas de dietética especializadas.

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