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El veganismo es una práctica o estilo de vida que se abstiene al consumo o al uso de cualquier producto de origen animal. El término se comenzó a utilizar a mediados del siglo pasado, como una doctrina que concientiza sobre la explotación de animales y la protección de la naturaleza.



Las personas que siguen este estilo de vida -también conocido como ‘vegan’ o vegetariano estricto-, no sólo evitan el consumo de carnes, lácteos, huevos y productos como la miel en su alimentación. También, se abstienen en su vestuario al uso de artículos elaborados con pieles, lanas y sedas; así como cosméticos que han sido probados en animales.



Los veganos, tampoco participan en eventos de entretenimiento donde se abusa de los animales, como las corridas de toros, los circos y los rodeos, entre otros.



En el campo de la salud, llevar una dieta vegana ha despertado comentarios tanto positivos, como negativos. Por un lado, todos conocen el valor nutricional que aportan las frutas, verduras y granos (ingredientes principales de una dieta vegana); pero también hay quienes cuestionan la carencia de nutrientes importantes en este tipo de alimentación, como la falta de proteínas, calcio, vitamina D, yodo, ácidos grasos y vitamina B12, entre otros.



De aquí la importancia, antes de adoptar cualquier estilo de vida o plan alimenticio, de consultar a un médico o nutricionista, ya que no todos los organismos reaccionan de la misma manera. Todas las personas tiene necesidades nutricionales diferentes, que van de acuerdo a su origen, estatura, condición física y actividad diaria.



Régimen vegano



Además de las frutas frescas y los vegetales, un régimen vegano puede incluir una gran variedad de platos preparados a base de cereales, pastas alimenticias, pan, papas, legumbres (como judías, garbanzos, lentejas, guisantes, etc.), arroz, semillas y frutos oleaginosos. También, puede incluir germinados de legumbres y semillas, frutos secos, crema de almendras, cacahuetes, leche de soya, tofu o análogos, a base de proteína vegetal texturizada.



Los productos ‘Chocolate Vegan’ y ‘Tropical Strawberry’ de Shakeology® son ricos licuados que pueden ser usados en una dieta vegana. Están elaborados con frutas frescas y contienen proteína extraída de plantas; además de 9 aminoácidos esenciales.



En resumen, una dieta vegana promueve un estilo de vida más saludable y respetuoso hacia los animales y la naturaleza. Si además consideras que podrías prevenir algunas enfermedades como la arteriosclerosis, la hipertensión, el cáncer, la osteoporosis, la diabetes y las enfermedades del corazón, bien valdría la pena adoptar.