Garbanzos con pollo asado y zanahoria. Receta saludable

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Garbanzos con pollo asado

Hoy vamos a preparar una receta muy práctica para cuando no hay ganas o tiempo de cocinar y acudimos a la nevera a ver qué nos queda todavía comestible. Estos garbanzos con pollo asado y zanahoria estarán listos en menos de una hora y es una receta saludable ideal para reaprovechar sobras.

En casa somos dos pero cuando preparo pollo asado siempre lo hago entero, pues sé que las sobras nos van a solucionar muchas comidas a lo largo de la semana. Podemos emplear garbanzos en conserva o usar legumbre cocida por nosotros mismos que nos haya sobrado -siempre viene bien cocer de más-, y la zanahoria es la típica verdura que siempre queda perdida en la nevera.

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PUBLICADO ORIGINALMENTE EN VITÓNICA PARA VIDA SANA ECUADOR ---- Liliana Fuchs

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