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Por su contenido de fibra dietética, flavonoides y vitaminas y minerales, la alcachofa es uno de los mejores ingredientes para complementar la dieta a la hora de cuidar la línea.
Muchas personas han decidido aprovechar los beneficios de la alcachofa como complemento para cuidar la salud y mejorar el peso. Este prodigioso vegetal, cuyo nombre científico es Cynara Scolymus L, ha ganado fama debido a sus interesantes propiedades nutricionales.
Desde siempre ha hecho parte de la gastronomía, ya que es fácil de preparar y se puede combinar con muchos otros ingredientes. Además,también tiene varias aplicaciones como remedio natural, pues facilita la prevención y tratamiento de algunas enfermedades.
Lo más interesante es que contiene muy pocas calorías y es una fuente de fibra dietética, antioxidantes y vitaminas y minerales. Por eso, tanto en su estado natural como en extractos, resulta ser una gran opción para cuidar la línea sin exponer la salud. ¿Ya la probaste?
Propiedades y beneficios de la alcachofa que debes saber
Debido a su contenido de inulina, flavonoides y minerales esenciales, la alcachofa ha sido uno de los alimentos más valorados desde la antigüedad. Su ingesta regular contribuye a cumplir con los requerimientos nutricionales del organismo y, a su vez, beneficia el metabolismo.
Cuenta con unas sustancias conocidas como cinarina y luteolina, que ayudan a mejorar las funciones hepáticas para lograr una óptima digestión de las grasas. También actúa como diurético natural, facilitando la eliminación de líquidos retenidos en los tejidos.
Por otro lado, sus aportes de vitaminas A y C fortalecen las defensas e inhiben algunos efectos negativos de la inflamación y la oxidación. A su vez, su aporte de fibra mejora la motilidad intestinal y disminuye los episodios de estreñimiento.
Beneficios de la alcachofa
No es extraño que los beneficios de la alcachofa se destaquen por encima de los de otros ingredientes naturales. Aunque el vegetal se ha popularizado como aliado para adelgazar, en realidad tiene muchos otros usos que vale la pena destacar:
Ayuda a controlar el apetito.
Combate alteraciones hepáticas como la ictericia e hígado graso.
Previene y combate los cálculos biliares.
Disminuye los síntomas de las alergias alimentarias gracias a su capacidad de regeneración hepática.
Reduce los niveles altos de colesterol y triglicéridos.
Actúa como diurético potente y disminuye los edemas.
Regula las sales minerales del organismo y previene la hipertensión.
Favorece la eliminación del exceso de ácido úrico en caso de gota.
Combate el estreñimiento.
Mejora la actividad del metabolismo y previene la obesidad y diabetes.
¿Por qué la alcachofa es una aliada para cuidar la línea?
En muchos planes para adelgazar se recomienda el consumo de alcachofa como complemento para quemar grasa con más facilidad. Esto se debe a su capacidad para mejorar el funcionamiento hepático y metabólico, los cuales inciden de forma directa en los procesos implicados en la pérdida de peso.
Dado que es un alimento con muy pocas calorías, su inclusión en la alimentación diaria no es un problema. Además, prolonga la sensación de ansiedad y permite promover la eliminación de los líquidos y toxinas que hacen ver la figura con más peso.
Lee también: 3 deliciosas recetas con alcachofa para perder peso
¿Cómo tomar alcachofa para cuidar la línea y mejorar la salud?
Para obtener los beneficios de la alcachofa se pueden hacer varias recetas. Sin embargo, la forma tradicional de prepararla para cuidar la línea esmediante un té que se consume varias veces al día. Esta bebida, entre otras cosas, concentra fibras que nutren la microbiota intestinal.
Ingredientes
1 alcachofa grande
4 tazas de agua (1 litro)
El zumo de un limón
Preparación
Escoge una alcachofa fresca y córtala en varios trozos.
Luego, agrega el agua en una olla y ponla a hervir con el vegetal troceado.
Cuando alcance su punto de ebullición, reduce el fuego al mínimo y déjalo hasta que la alcachofa se ablande.
Posteriormente, deja reposar la bebida y fíltrala para empezar a ingerirla.
Modo de consumo
Ingiere una taza de bebida de alcachofa en ayunas y haz 3 o 4 tomas más a lo largo del día.
Repite el remedio, por lo menos, 3 veces a la semana.
Nota: Puedes usar los trozos de alcachofa cocida para hacer otra receta. Ponle un poco de aceite de oliva y sal y disfrútala en la cena.
Ver también: 6 beneficios de la alcachofa para la salud
Efectos adversos que puede causar la alcachofa
Aunque los beneficios de la alcachofa son destacados en las dietas, no hay que ignorar que puede causar algunos efectos adversos. Estos pueden surgir por su consumo excesivo, o bien, en casos puntuales en que sus componentes hacen una mala interacción:
Por su alto contenido de fibra dietética puede causar gases y flatulencias.
No se recomienda en madres lactantes.
Está contraindicada en caso de obstrucción biliar, por su efecto sobre la vesícula.
Se debe evitar en caso de estar consumiendo medicamentos para la hipertensión o cardiopatía. En este y otros casos especiales es mejor consultar al médico.
¿Te animas a comprobar por ti misma los beneficios de la alcachofa? Si aún no la has incluido en tu alimentación, pruébala. En cuestión de días empezarás a notar cómo incide de forma positiva en el control del peso, el colesterol y la salud en general.
Comer mango reduce los niveles de azúcar en sangre: Estudio
100 gr de mango al día te ayudarán a mantener o reducir tus niveles de azúcar.
Al parecer, el consumo de mangos disminuye los niveles de azúcar en sangre en adultos obesos, según estudio.
La obesidad y el exceso de peso son problemas de salud graves que afectan a millones de estadounidenses. El riesgo de enfermedades como la diabetes, presión arterial alta, enfermedades del corazón y cáncer, son especialmente altas para las personas con un IMC alto y cuerpo obeso.
Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Oklahoma encontró beneficios en el consumo del mango en personas con sobrepeso mediante el control de sus niveles de azúcar en la sangre y no el aumento de peso corporal.
El estudio incluyó a 20 adultos de edades comprendidas entre 20 y 50 años con 30 a 45 de IMC. Los expertos anotan la composición corporal de los participantes, los parámetros bioquímicos y medidas antropométricas para evaluar los efectos de comer mangos diariamente. Los sujetos continuaron su régimen normal de la dieta y ejercicio por 12 semanas, junto con la ingesta diaria de 10 gramos de mango liofilizados.
Al final del estudio se analizaron nuevamente las medidas antropométricas de los participantes como altura, peso y medida de la cadera a la cintura. No hubo cambios en el peso corporal; sin embargo, los sujetos masculinos experimentaron una ligera reducción en la circunferencia de la cadera. Eso sí, tanto hombres como mujeres, redujeron sus niveles de triglicéridos y azúcar.
"Nuestros resultados indican que el consumo diario de 10 gramos de mango liofilizado, lo que equivale a alrededor de la mitad de un mango fresco (unos 100 gramos), puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en personas obesas. Creemos que esta investigación sugiere que los mangos puede dar a los individuos obesos una opción dietética para ayudar a mantener o bajar su nivel de azúcar en la sangre ", dijo Edralin Lucas, Ph.D., profesor asociado de ciencias de la nutrición en la Universidad Estatal de Oklahoma, Facultad de Ciencias Humanas y autor principal del estudio.
Consumir fruta diariamente nos aporta vitaminas y minerales, pero hay algunas frutas en concreto que destacan por sus poderosas propiedades antioxidantes.
A continuación explicamos cuáles son estas frutas para que las podamos incluir diariamente en nuestro menú, y así mantenernos jóvenes por dentro y por fuera, ya que nos aportarán bienestar, vitalidad y también nos darán un aspecto radiante.
Arándano rojo
Los frutos rojos en general son un alimento imprescindible gracias a sus múltiples beneficios para la salud, pero destacamos concretamente el arándano por sus propiedades rejuvenecedoras tanto en belleza como en salud en general.
El arándano rojo nos aporta carotenoides y antocianos, unos componentes muy valorados por sus propiedades para combatir los radicales libres, que son los causantes del envejecimiento de nuestra piel y nuestro organismo.
Es rico en vitamina A y C y en menor cantidad, en vitamina B. En cuanto a minerales contiene calcio, potasio, hierro, fósforo y magnesio.
Entre sus propiedades destacan:
Nos ayuda a mantener un buen funcionamiento del cerebro y a potenciar la memoria
Mejora los problemas de visión como la dificultad para ver en la oscuridad
Es laxante si lo consumimos bien maduro
Tiene propiedades depurativas
Cuida y mantiene joven y firme nuestra piel ya que protege el colágeno y refuerza los tejidos. Muchas cremas cosméticas lo incluyen entre sus ingredientes.
Papaya
La papaya es un regalo de la naturaleza, y aunque en algunos países es todavía una fruta muy exótica, cada vez la encontramos más fácilmente en las fruterías.
Destacamos sus propiedades medicinales:
Tiene un efecto alcalinizante en nuestro organismo, ideal para combatir la acidez que genera enfermedades y envejece nuestro cuerpo.
Combate el estreñimiento
Facilita el bronceado de la piel
Mejora o previene las manchas en la piel y los eczemas.
Es altamente antiinflamatoria y analgésica, lo cual es fundamental para estar saludable teniendo en cuenta que la mayoría de enfermedades crónicas conllevan inflamaciones y/o dolores.
Sus semillas nos ayudan a eliminar los parásitos intestinales, mucho más habituales de lo que creemos
Refuerza el sistema inmunitario
Es un alimento imprescindible en todo tipo de trastornos gástricos, como úlceras, colitis, gastroenteritis, colon irritable, etc. El aparato digestivo debe estar sano para garantizarnos una buena calidad de vida y así evitar un envejecimiento prematuro.
Uva
Hemos oído hablar de las propiedades antiedad del vino, pero la realidad es que esos beneficios los tiene la uva sin necesidad de consumir alcohol. El componente en cuestión es el llamado resveratrol, una molécula beneficiosa para la salud que se encuentra en la uva y que permite combatir el envejecimiento celular, los signos externos del envejecimiento y las enfermedades en general.
Además, el resveratrol también previene enfermedades metabólicas, inflamatorias y cardiovasculares.
Para disfrutar de estos beneficios recomendamos beber jugo fresco y recién licuado de uva, incluyendo la piel y las semillas.
Aguacate
Sí, el aguacate es en realidad una fruta. Una fruta altamente nutritiva y completa de la cual podemos consumir incluso la semilla, que también nos permite elaborar mascarillas faciales y capilares, etc.
El aguacate es rico en proteínas y grasas saludables, las cuales nutren nuestra piel y nuestro organismo en general.
Su alto contenido en vitamina E nos ayuda a prevenir la aparición de arrugas.
Además, el aguacate combate la retención de líquidos y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Mangostán
Cada vez oímos hablar más de esta sorprendente fruta exótica con innumerables beneficios:
Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas
Aumenta la vitalidad
Ayuda a perder peso
Previene enfermedades cardiovasculares
Su contenido en catequinas tiene un altísimo poder antioxidante
Si lo aplicamos tópidamente nos ayuda a tratar eczemas, dermatitis, acné, psoriasis, etc.
Cuida nuestros riñones
Mejora la función digestiva
Contiene triptófano, el cual nos aporta bienestar anímico y mejora situaciones depresivas
Aumenta nuestro sistema inmunitario
Sobran los motivos para consumir esta fruta. En los países donde no se encuentra fácilmente la podemos comprar en forma de jugo en herbolarios y dietéticas.
Granada
Rica en polifenoles, la granada destaca por su gran poder antioxidante y propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
La granada es rica en potasio y aporta cantidades considerables de magnesio, fósforo y hierro. Contiene vitamina C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y niacina.
Sus compuestos antioxidantes reducen el estrés oxidativo de nuestro organismo, tanto previniendo enfermedades (cardiovasculares, cáncer, anemia, ácido úrico, etc.) como para mantener la salud de nuestras céluclas cutáneas.
'CON EL FIN DE SACAR EL MÁXIMO PROVECHO DE LOS ALIMENTOS que consumes diariamente, necesitas fitonutrientes, compuestos saludables de plantas que combaten enfermedades graves como el cáncer, disminuyen la presión arterial y el colesterol en la sangre, y mejoran la capacidad y el funcionamiento de la memoria', asegura la doctora Jo Robinson, autora del nuevo libro Eating on the Wild Side. Sigue estas seis reglas sorprendentes de los alimentos para conseguir el mayor beneficio posible de ellos.
BUSCA COLORES OSCUROS
'Céntrate en alimentos de color azul (como las moras), morado (zarzamoras o uvas de la concordia) y rojo (arándanos, grosellas y pimientos)', dice Robinson. Todos estos contienen antocianinas, los cuales tienen más beneficios para la salud, en comparación con otros nutrientes de origen vegetal. DEJA DE PELAR LAS ZANAHORIAS
'La cantidad de nutrientes que hay tan solo en la piel de una zanahoria es igual a la contenida en el resto de este vegetal', explica Robinson. Así que, si quieres el doble de beneficios, simplemente lávala y disfrútala. ADOPTA LA AMARGURA
'Mucha gente suele evitar los alimentos amargos, lo cual significa que se están perdiendo de importantes beneficios para la salud', advierte Robinson. 'Las hojas de diente de león, por ejemplo, contienen el doble de calcio y ocho veces más antioxidantes que la espinaca', asegura la especialista. Y si esto es algo extremo para ti, empieza poco a poco añadiendo trozos de lechuga roja amarga o achicoria común en las ensaladas. DESHOJA LA LECHUGA ANTES DE GUARDARLA
'Es fácil olvidar que las verduras están vivas cuando son cosechadas', señala Jo. Cuando la rompes, la lechuga cree que un depredador la está comiendo, por lo que producirá cuatro veces la cantidad de sustancias ricas en antioxidantes con el fin de protegerse. (Sí, te estás beneficiando de una pobre lechuga asustada.) ARMA UNA LISTA DE 'CÓMASE PRIMERO'
'Ciertos alimentos pierden nutrientes más rápido que otros', afirma Robinson. Por tanto, come rúcula, brócoli, col y cerezas antes de los dos primeros días luego de la cosecha. Alimentos como cebollas, papas o manzanas están bien para un par de días después. DEJA DESCANSAR AL AJO
No lances dientes de ajo enteros en el aceite caliente. En vez de ello, pícalos y déjalos reposar durante 10 minutos. 'Al picarlos, se inicia una reacción química que permite a una enzima que produzca el compuesto saludable que reduce el riesgo de padecer cáncer y enfermedades del corazón', comenta la doctora Robinson.
Las cantidades de esta dieta estan echas para hombres, si eres mujer te recomiendo que dividas a la mitad, la cantidad de los alimentos.
Primero en la mañana la comida más importante del día, contiene mucho carbohidrato, proteína y grasa saludable para tener energías y un metabolismo eficiente en la mañana.
4 Huevos enteros, o 2 enteros y 2 claras
2 tazas de leche regular preferiblemente
1 taza de cereal con menos de 4g de azúcar por servicio
2 Guineos o Plátanos “bananas en ingles”
1 cucharadita de aceite de oliva, o 3g de aceite de pescado Omega 3
4 onzas de queso rayado de tu preferencia
El Snack o merienda unas 3 a 4 horas después.
21 gramos de proteínas en polvo (1 o 2 scoops), Caseína “casein” preferiblemente. Si no tienes proteína en polvo puedes consumir queso cottage bajo en grasa.
2 tazas de leche, baja en grasas (2%)
1 taza de moras, cerezas o fresas
2/3 taza de avena
1g de aceite de pescado Omega 3
El almuerzo a unas 3 a 4 horas después, a una o dos horas antes del entrenamiento
12 onzas de carne de res
1 onza de queso, bajo en grasa o sin grasa
1/4 taza de cebollas
2 hojas de lechuga romana o 1 taza
3 ruedas o pedazos de tomate
1 taza de uvas, moras o cerezas
3 rebanadas de pan integral
30 Nueces, Almendras, Mani o Cacahuetes
Despues de Entrenar, comida de recuperación, importante antes de una hora después de entrenar
35 gramos de proteínas en polvo, puede ser whey o caseína Si no tienes proteína en polvo usa una combinación de carne, queso y nueces como en la comida anterior.
2 1/3 tazas de jugo de fruta “no importa el sabor”
Cena variada alta en nutrientes y antioxidantes
9 onzas de pechuga de pollo, sin piel
2 tazas de champiñones o setas
1 1/2 tazas de uvas, moras o cerezas
1 2/3 tazas de arroz
1 2/3 cucharaditas de aceite de oliva
Snack o comida antes de dormir, para mantener el cuerpo construyendo y reparando musculo durante la noche
3 onzas de queso, bajo en grasas o sin grasas
1 taza de yogur natural, bajo en grasas o proteína en polvo “caseína preferiblemente”
1 taza de avena
15 Almendras
Consejos: Es importante que hagas 5 comidas y una sexta después de entrenar. Antes y/o después de entrenar es importante que tomes un plátano (para recuperar el potasio perdido por el esfuerzo físico) y creatina. La creatina es un elemento orgánico derivado de los aminoácidos y muy similar a ellos en cuanto a estructura molecular, que aumenta el rendimiento en el entrene. Tanto la creatina, como los batidos de proteína de suero constituyen ayudas importantes en la dieta para aumentar masa muscular o volumen, ayudando a reparar las fibras musculares dañadas durante el entrenamiento. Puedes encontrar estos suplementos de la dieta del culturista en tiendas de complementos para deportistas o gimnasios como GNC.
Consejos para el Entrenamiento: Lo mejor es que cada día entrenes un grupo de músculos (pierna, brazos y pecho, espalda…), durante unos 45 minutos y que descanses un día a la semana. De este modo permites que las fibras musculares más débiles que se rompen por el esfuerzo muscular, se regeneren cada vez más fuertes y vayas ganando músculo.
A menudo se puede escuchar que tal o cual producto tiene “mágicas” propiedades curativas, sin embargo, este no es siempre el caso. Los médicos han dicho qué los beneficios para la salud de los alimentos “no son más que un mito”.
La lista de alimentos que tienen beneficios no son tan grandes como exageran los tal lista incluye zumo de naranja, tomates, café verde, ostras, y la piña.
El jugo de naranja no es tan útil como muchos piensan, debido a la cantidad de azúcar, que se absorbe casi al instante. El azúcar aumenta el nivel de glucosa en la sangre, causando una liberación no controlada de la insulina que es una gran carga para el páncreas y aumenta el riesgo de desarrollar diabetes.
No todos los tomates contienen licopeno, que combate eficazmente el cáncer y ayuda a mantener la juventud. Se encontró que los productos químicos utilizados en el cultivo de tomates reducen los beneficios varias veces.
El café verde, que se anuncia como un producto con un efecto adelgazante no funciona bien. Este café, según los médicos, puede tener un efecto laxante, pero por lo demás su ayuda en la pérdida de peso es sólo un mito. Además, está contraindicado en un número de enfermedades.
Las ostras no son tan buenos en el impulso de la energía los hombres, ya que se considera. Este efecto se puede lograr cuando se comen crudos y frescos, literalmente, acaba de salir del agua, y sólo si se han acumulado suficiente zinc y glicoles.
Las piñas, a pesar de que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, no se rompen las células de grasa, como se suele pensar, sino que rompen las proteínas – por lo que esta fruta es inútil para perder peso. Además, las piñas tienen un alto índice glucémico y una buena capacidad de reunir apetito.
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