Para resolver la última comida del día de forma muy sencilla y en muy poco tiempo, te proponemos un plato fresco sin cocción, que puedes preparar con aguacate y poco más para una cena saludable.

Ensalada de aguacate y mango

Esta ensalada de aguacate y mango que ofrece al mismo tiempo fibra, hidratos de calidad, proteínas y grasas sanas, se puede preparar en menos de 15 minutos para la cena.

Para dos personas necesitamos: un aguacate, un mango mediano, 100 gramos de queso de Burgos, 100 gramos de canónigos y semillas diversas así como para aliñar sal, aceite de oliva virgen extra y limón.

Para hacer esta ensalada debemos lavar y escurrir los canónigos y colocarlos en el fondo del plato.

Agregamos la pulpa del mango y del aguacate en cubos y por último el queso de Burgos y las semillas al gusto.

Preparamos un aliño combinando sal, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón,  que ayudará a que las frutas no se oxiden y mantengan un buen aspecto hasta el momento de su consumo. Aliñamos, mezclamos y servimos.

Esta ensalada de mango y aguacate resulta una alternativa muy fácil y rápida de preparar, ideal para resolver la cena en minutos y sin encender un fuego.

Si deseamos más proteínas podemos incrementar la cantidad de queso y si  queremos reducir la proporción de hidratos podemos disminuir la cantidad de mango que añadimos a la ensalada, resultando una cena saciante, fácil y muy sana para degustar a últimas horas del día.

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La noticia La ensalada sin lechuga ni tomate, que puedes preparar en menos de 15 minutos para una cena saludable fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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