Si buscas un postre que al mismo tiempo puede servir de merienda o desayuno dulce pero muy saludable, te mostramos una receta proteica, fácil y deliciosa, para calmar la tentación.

Tortita soufflé de limón

A base de queso y huevos podemos preparar esta tortita souffle de limón sin azúcar y sin gluten con muchas proteínas de calidad, que al mismo tiempo resulta muy fácil de hacer.

Es propuesta en Instagram por @flopypenyy, que muestra múltiples recetas sin harinas e incentiva a ganar en estética cuidando la salud en primer lugar.

Para prepararla necesitamos: tres huevos, 200 gramos de queso fresco batido, tres sobres de stevia o algún otro edulcorante apto para cocción, una cucharada  de harina de almendras (u otra) y esencia vainilla así como ralladura y zumo de un limón.

Lo primero que haremos para preparar esta tarta de limón es separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas con el queso el edulcorante y los saborizantes, es decir con la esencia de vainilla y el zumo y la ralladura de un limón.

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y las sumamos al resto de los ingredientes con movimientos envolventes.

Por último agregamos la harina e integramos con suavidad todos los ingredientes antes de colocar en un molde o recipiente apto para horno que puede estar ligeramente pincelado con aceite para facilitar el desmolde. Horneamos por aproximadamente 30 minutos a 180ºC.

Podemos acompañar con frutas frescas si deseamos o servir sin más junto a nuestra infusión preferida, y obtendremos un postre proteico y muy saciante así  como delicioso para calmar la tentación sin gluten y sin azúcar.

En Vitónica | Postres saludables: las mejores recetas

Imagen | @flopypenny

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La noticia El postre fácil y colmado de proteínas que puedes preparar para calmar la tentación, sin azúcar y sin gluten fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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