El hummus se ha convertido en un alimento básico para muchos consumidores en España. Su versatilidad, sabor y perfil nutricional lo han hecho destacar como una opción saludable y práctica. Sin embargo, no todos los hummus son iguales, y así lo ha analizado el experto gastronómico y creador de contenido "SefiFood", quien ha dado su veredicto sobre el popular hummus de Mercadona en un vídeo de YouTube que se ha viralizado en TikTok.

Hummus de Mercadona: ¿es realmente una buena opción?

Uno de los puntos más comentados es la proporción de garbanzos, que en la versión de Mercadona es del 59%, un porcentaje menor al de otras marcas que pueden alcanzar hasta un 75% o más. Esto impacta directamente en la calidad del producto, ya que los garbanzos son el ingrediente principal del hummus y aportan proteínas, fibra y otros beneficios nutricionales.

Otro aspecto clave es la presencia de aceite de girasol como segundo ingrediente, en lugar de aceite de oliva virgen extra, que es el utilizado en recetas más tradicionales. Esto puede suponer un aumento de grasas menos saludables y restarle calidad nutricional al producto.

En cuanto a los aditivos, el hummus de Mercadona contiene conservantes y potenciadores de sabor para mejorar su durabilidad y palatabilidad, lo que lo aleja de una opción más natural o casera. Además, su contenido calórico y de grasas no es despreciable, por lo que el consumo debe ser moderado si se busca mantener una alimentación equilibrada.

Sabor, accesibilidad y aditivos

El producto sigue contando con una gran base de consumidores que lo valoran por su sabor y accesibilidad, siendo una opción rápida y económica frente a versiones más elaboradas. Aunque no es la mejor alternativa en términos de ingredientes, sigue siendo una opción válida para quienes buscan comodidad.

Sin embargo, algunos expertos en alimentación coinciden en que su textura y gusto pueden diferir de un hummus casero o de marcas con mayor porcentaje de garbanzos.

En cuanto a los aditivos, el producto contiene conservantes y potenciadores del sabor, lo que podría restarle naturalidad en comparación con opciones más artesanales.

¿Deberíamos evitarlo?

El veredicto final de SefiFood no es del todo negativo. Si bien el hummus de Mercadona no es la opción más pura ni la más saludable del mercado, sigue siendo una alternativa aceptable para quienes buscan una solución rápida y accesible.

Eso sí, para quienes buscan una opción más saludable, se recomienda revisar las etiquetas de otros productos con mayor porcentaje de garbanzos y aceite de oliva virgen extra o incluso preparar hummus casero, controlando los ingredientes y asegurando un mayor aporte de garbanzos y aceite de oliva virgen extra.

En Vitónica | 11 recetas de hummus diferentes y saludables que puedes degustar en el aperitivo

Imágenes | Zarateman (Wikimedia Commons)

-
La noticia El hummus de Mercadona bajo la lupa: ¿es realmente una opción saludable? fue publicada originalmente en Vitónica por Joaquín Vico Plaza .

PUBLICADO ORIGINALMENTE EN VITÓNICA PARA VIDA SANA ECUADOR ---- El hummus de Mercadona bajo la lupa: ¿es realmente una opción saludable? Joaquín Vico Plaza https://ift.tt/V1iRatx Vitónica