Si eres amante de los platos dulces a primera hora del día, te dejamos una alternativa de bizcocho de chocolate sin azúcar, fácil y delicioso, que puedes preparar en sólo 7 minutos para el desayuno.

Bizcocho de chocolate fitness al microondas

Con reducido aporte de hidratos, sin azúcar agregado y rico en proteínas, podemos preparar un bizcocho de chocolate fitness al microondas en sólo 7  minutos.

Para tres unidades necesitamos: 130 gramos de plátano, un huevo, 40 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar, una cucharada de cacahuete molido o en polvo, 10 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar, media cucharadita de levadura química (impulsor) y si deseamos, esencia de vainilla o edulcorante apto para cocinar.

Comenzaremos pelando el plátano y cortándolo en rodajas hasta obtener 130 gramos aproximadamente. Lo colocamos en el vaso de una batidora y añadimos el  huevo.

Calentamos ligeramente la leche en el microondas unos segundos y añadimos al vaso junto al resto de los ingredientes antes de triturar muy bien hasta que no  haya grumos.

Removemos y agregamos edulcorante y esencia de vainilla si deseamos para después combinar con el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una  masa homogénea.

Engrasamos tres recipientes o tazas de aproximadamente unos 10 cm de diámetro y rellenamos con la mezcla hasta dejar al menos un dedo sin llegar al borde. Cocinamos a máxima potencia durante aproximadamente unos 2 minutos cada uno, en microondas.

Lograremos unos bizcochos que al principio se inflarán mucho y luego bajarán, deben estar cuajados y firmes al tacto pero blanditos.

Estos bizcochos de chocolate fitness en microondas van perfecto para un desayuno proteico, saciante y nutritivo que podemos acompañar con una taza de leche o nuestra infusión preferida así como con frutas frescas y frutos secos picados si deseamos adicionar más vitaminas, minerales y fibra a la primera ingesta del día.

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La noticia El bizcocho de chocolate sin azúcar más fácil y delicioso que puedes preparar en sólo 7 minutos para el desayuno fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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