Si el picoteo previo a la comida es un momento que no sueles pasar por alto, dejamos nueve recetas de aperitivos con garbanzos, para saciarnos y sumar proteínas a la dieta.

Garbanzos para el aperitivo

Los garbanzos, como otras legumbres, son un excelente fuente de proteínas vegetales y fibra así como también pueden brindarnos potasio, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B en apreciables proporciones.

Podemos utilizar los garbanzos secos previamente remojados y cocidos o bien,  acudir a esta legumbre en conserva para facilitar aún más el trabajo en la cocina.

Degustar garbanzos en el aperitivo resulta así, una excelente alternativa, ya que nos ayudarán a controlar la ingesta de alimentos posterior debido a su alto poder saciante.

Las mejores recetas de aperitivos con garbanzos

Con el objetivo de lograr un picoteo verdaderamente sano, dejamos algunas recetas de aperitivos a base de garbanzos que podemos preparar para tener siempre a nuestra disposición siempre en casa y evitar los ultraprocesados de escasa calidad:

• Garbanzos especiados tostados al horno en los que podemos incluir hierbas y  especias diversas para sumar micronutrientes y antioxidantes.
• Galletas  saladas o crackers con harina de garbanzos que resultan una alternativa sin gluten en su interior y colmada de fibra y sustancias  antiinflamatorias en nuestro cuerpo.
• Humus casero de varios sabores que podemos lograr combinando el hummus tradicional a base de garbanzos con diferentes vegetales u hortalizas.
• Mini pizzas de maíz y garbanzos recomendables para un picoteo sin gluten y rico en fibra, o también para una cena con diferentes platos.
• Garbanzos en freidora de aire perfecto para evitar la fritura y demandar masticación a nuestro cuerpo.

• Hummus de alcachofas fuente de grasas insaturadas, calcio de origen vegetal y mucha fibra.
• Mini tortitas saladas que se elaboran con harina de garbanzos y pueden acompañarse de un guacamole sin inconveniente.
• Granola salada ideal para los amantes de los cereales para el picoteo, que resulta una preparación muy crujiente, rica en fibra y sin azúcares agregados.
• Tortitas o latkes de garbanzos, patata y zanahoria que resultan una alternativa  recomendable para los más pequeños de la casa y en los cuales podemos  incorporar otros vegetales disponibles en casa.

Estas son nueve recetas de aperitivos con garbanzos, ideales para saciarnos y sumar proteínas a nuestra dieta con platos de calidad, que pueden reemplazar  sin inconveniente opciones procesadas o ultraprocesadas.

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