33 cenas ligeras, fáciles y sin cocción, ideales para el verano

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33 cenas ligeras, fáciles y sin cocción, ideales para el verano

Cuidar lo que comemos a últimas horas del día resulta fundamental para promover un buen descanso nocturno, pero también para preservar una adecuada digestión y proteger la salud. Por eso, si llegas al fin del día con pocas ganas y sin tiempo casi para cocinar, dejamos 33 cenas fáciles, ligeras y sin cocción ideales para el verano.

Ensalada de garbanzos con maíz y aguacate

Ensaladagarbanzosmaizaguacate

Ingredientes

Para 2 personas
  • Garbanzos cocidos 200 g
  • Maíz en grano en conserva 150 g
  • Aguacate 1
  • Tomate cherry 8
  • Aceitunas negras sin hueso 8
  • Pimiento verde 0.5
  • Zumo de limón
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer ensalada de garbanzos, maíz y aguacate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m

Si usamos garbanzos de conserva, disponerlos sobre una colador y enjuagar bien con agua fría, procurando no romperlos. Escurrir y disponer en una fuente. Proceder del mismo modo con el maíz, escurrir y mezclar con los garbanzos.

Lavar bien los tomates y el pimiento. Trocear el pimiento en cubos y cortar los tomates por la mitad o en cuartos si son grandes. Añadir a la fuente.

Pelar el aguacate, partir por la mitad y retirar el hueso, cortar en tiras y añadir a la ensalada. Incorporar por último las aceitunas negras cortadas por la mitad. Aliñar al gusto con zumo de limón, un poco de vinagre y un par de cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar.

Garbanzosmaizyaguacatepasos

Degustación

Si preparamos con antelación esta ensalada de garbanzos con maíz y aguacate la tendremos bien fresca guardándola en la nevera a la hora de servir, y en ese caso es mejor aliñarla cuando se vaya a degustar. Con dos raciones generosas tenemos un plato único completo estupendo para un almuerzo veraniego.

Otras cenas fáciles utilizando legumbres de bote

Acudiendo a legumbres en conserva podemos evitar la cocción de estos alimentos para incluirlos con facilidad en nuestra cena y obtener fibra así como proteínas vegetales y saciarnos fácilmente.

Por eso, dejamos las siguientes recetas de cenas fáciles y sin cocción utilizando legumbres de bote:


Ensaladagarbanzosatun
Ensaladasalmonlata

Cenas con pescados y mariscos sin cocción

Los pescados y mariscos son alimentos perfectos para obtener proteínas en nuestra cena, pudiendo acudir a alternativas en conserva o bien, a preparaciones marinadas que no requieren encender un fuego.

Así, algunas recetas perfectas para la cena sin cocción y con pescados y mariscos son:


Cevichelubina
  • Ceviche de lubina y chile thai que resulta ante todo fuente de proteínas con muy bajo contenido graso, y que no requiere ningún tipo de cocción.
  • Pita de atún, ideal para resolver en muy poco tiempo y con ingredientes que tengamos en casa.
  • Ensalada sandía, mozzarella y anchoas ideal para una cena muy ligera pero saciante, debido a su riqueza en agua, proteínas y grasas de calidad.
  • Sándwich de atún que utiliza atún al natural y que podemos personalizar incorporando más o menos vegetales acorde nuestras preferencias particulares.


Panzanella

Platos sin cocción a base de frutas o verduras

Si queremos una cena aún más ligera y fácil de resolver con ingredientes de temporada, podemos acudir a preparaciones a base de frutas o verduras frescas y otros ingredientes que no requieran cocción. Algunas recetas que sugerimos son:


Cremafriapepino


Ensaladagriegasandia

Estas son 33 recetas de cenas ligeras y sin cocción ideales para el verano.

En Vitónica | 37 recetas frescas para disfrutar en verano
Imagen | Vitónica y DAP

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La noticia 33 cenas ligeras, fáciles y sin cocción, ideales para el verano fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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