Cocinar y comer más en casa resulta clave para lograr una dieta de calidad, sin embargo, la falta de tiempo suele ser un obstáculo difícil de sortear. Para ello, aconsejamos apuntarnos al batch cooking y dejamos un menú para acercarnos a la cocina de forma sana y resolver en poco tiempo todas las comidas semanales.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking propone maximizar el uso de recursos utilizando para ello ingredientes y cocciones similares de manera de lograr la preparación de todas las comidas de la semana en solo un par de horas.

Para ello, resulta fundamental la organización comenzando por la planificación de un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falten al momento de cocinar.

En este caso, utilizamos como fuentes de proteína pechuga de pavo y carne magra de ternera así como un huevo y pescados varios, pudiendo acudir opciones de lata para una mayor diversidad y practicidad.

Para obtener hidratos de carbono de calidad además de emplear frutas y hortalizas, especialmente de temporada, acudimos en esta ocasión a pasta de legumbres y pasta integral así como también, a avena y legumbres diversas pudiendo ser éstas de bote.

Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que podemos utilizar como guía en casa:

Lunes

Desayuno	Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas.
Media Mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Fresas frescas
Merienda	Vaso de leche y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Hamburguesas de merluza con brócoli y espárragos al vapor. Manzana

Martes

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con cerezas frescas.
Media mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas
Comida	Garbanzos crujientes con maíz y huevo a la plancha. Kiwi
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y barrita fitness de avena y frutos secos
Cena	Salteado de verduras y ternera. Albaricoques frescos

Miércoles

Desayuno	Vaso de leche y bocadillo de panecillos de avena y harina de garbanzos sin horno, aguacate, tomate y queso fresco.
Media mañana	Fresas rellenas
Comida	Hamburguesa de remolacha, garbanzos y avena con salteado asiático de espárragos verdes. Plátano
Merienda	Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur sin azúcar.
Cena	Salteado de calabacín con gambas. Cerezas frescas

Jueves

Desayuno	Desayuno de chía y avena con plátano en rebanadas.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Pasta integral con verduras. Albaricoques frescos
Merienda	Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena.
Cena	Berenjenas rellenas de espinaca y atún. Kiwi

Viernes

Desayuno	Infusión sin azúcar y porción de pastel saludable de avena al horno con zanahoria y frutos secos
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Lentejas rojas al curry con brócoli. Ciruelas.
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Redondo de pavo y manzana en olla a presión. Plátano

Sábado

Desayuno	Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.
Media mañana	Brochetas de frutas frescas.
Comida	Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Cerezas frescas
Merienda	Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y kiwi en trozos.
Cena	Brochetas de carne y vegetales. Manzana

Domingo

Desayuno	Vaso de leche sin azúcar y tostadas de pan integral de avena y espelta con aceite de oliva y tomate.
Media mañana	Chips de plátano.
Comida	Merluza con patatas nuevas y tomates cherry. Fresas frescas
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y crackers crujientes de semillas y avena.
Cena	Filete de pechuga de pavo a la plancha con ensalada de berenjena asada. Manzana

Como siempre, aconsejamos personalizar este menú con el objetivo de sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo modificar recetas, raciones e incluso repetir preparaciones a lo largo de la semana para ahorrar aún más tiempo al momento de cocinar.

Los platos que elaboramos es aconsejable rotularlos para después refrigerarlos o almacenarlos en el congelador hasta su consumo.

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La noticia Menú de batch cooking para acercarte a la cocina de forma sana y resolver en poco tiempo todas las comidas semanales fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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