27 recetas ligeras y bajas en hidratos para disfrutar este verano mientras cuidas tu peso

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27 recetas ligeras y bajas en hidratos para disfrutar este verano mientras cuidas tu peso

El verano es la época del año en la que más nos interesa cuidarnos y mantener la línea, pero también es una época en la que aprovechamos para disfrutar haciendo más planes, y muchos de ellos implican que haya comida de por medio.

Si quieres disfrutar sin privarte de nada pero a la vez de manera responsable, estas 27 recetas bajas en hidratos te ayudarán a cuidar la dieta sin renunciar al mejor sabor.

Pasteles

Ingredientes

Para 7 personas
  • Queso fresco batido desnatado 150 g
  • Yogur natural 125 g
  • Huevos 2
  • Claras de huevo 1
  • Edulcorante en polvo 5 g
  • Esencia de vainilla 3 ml
  • Ralladura de naranja
  • Arándanos frescos
  • Fresa o fresón

Cómo hacer Pastelitos de queso sin azúcar

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 20 m
  • Reposo 30 m

Para preparar este plato solo tendremos que utilizar un bol profundo en el que mezclaremos el queso fresco batido, el yogur natural, los huevos, la clara y los edulcorantes.

Cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea y espesa la pasaremos a unos moldes antiadherentes pincelados con aceite neutro, y los dejaremos reposar durante 20 minutos en el horno a 180ºC aproximadamente.

A partir de aquí solo tendremos que retirar los pasteles de los moldes ayudándonos de una espátula y podremos servirlos con frutas varias.

Pasteles De

Recetas bajas en hidratos perfectas para postres y desayunos

Con esta lista de recetas tendrás un montón de opciones disponibles para que no tengas que renunciar al sabor dulce en los desayunos y en los postres de tus comidas y cenas:

Muffins
Pannacotta
  • Cheesecake fitness, que te encantará por su sabor y hará que se vuelva un habitual en tu dieta gracias a su valor nutricional.

  • Pudding de chocolate sin azúcar a base de tofu. Esta receta, además de ser vegana es alta en proteínas.

Aperitivos y tentempiés salados con pocos hidratos.

Si por el contrario te van más los platos salados y quieres disfrutar de ellos sin remordimientos, estas recetas te permitirán hacerlo:

  • Pipas de calabaza tostadas, con un alto contenido en fibra, proteínas vegetales y grasas saludables que te darán una gran sensación de saciedad.

  • Pan de ajo keto, con un alto contenido en proteínas muy aconsejable para acompañar tus platos o para picotear entre horas.

  • Apio con top de queso y aceitunas; saciante, ligero y perfecto como entrante previo a las comidas.

Apio
Sopa Yogur

Recetas de platos principales con pocos hidratos

Si además te interesa reducir el contenido de hidratos de carbono de tus platos principales, también tienes disponible esta serie de recetas:

Tacos Lechuga
  • Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra, que nos servirá para saciarnos mucho y reducir nuestra ingesta de calorías en el resto de comidas.

  • Ensalada de merluza con una alta presencia de vegetales, que nos permitirá conseguir una gran cantidad de proteínas y fibra.

  • Hamburguesas de solomillo de atún, con muy pocos hidratos y con una alta cantidad de grasas saludables y micronutrientes derivadas de las especias y los condimentos que acompañan a la receta.

Hamburguesas Atun

Todas estas recetas te servirán para reducir tu ingesta de carbohidratos y sin embargo te permitirán seguir incluyendo platos con un sabor muy intenso y delicioso.

En Vitónica | Siete recetas de postres saludables ideales para seguir la dieta keto

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Imágenes | Directo Al Paladar y Vitónica

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