El batch cooking es un recurso muy usado para resolver las comidas semanales de forma sencilla y sin dedicar gran tiempo a la cocina. Además, nos permite organizar la dieta y mejorar la calidad de la misma, siendo por eso de ayuda cuando buscamos ordenar nuestra alimentación o perder peso. Debido a que la planificación resulta clave, dejamos un nuevo menú de batch cooking saludable que puede servir como guía para realizar en casa.

Menú de batch cooking para mejorar nuestra alimentación

Planificando un menú, comprando los ingredientes y aprovechando al máximo las cocciones así como otros recursos, podemos crear todos los platos que consumiremos a lo largo de la semana en un par de horas de cocina solamente.

Además, estableciendo raciones y escogiendo alimentos de calidad para su elaboración, podemos lograr un menú muy equilibrado que nos ayude comer más sano e incluso, a deshacernos de algunos kilos.

Lo aconsejable siempre es elegir para un menú de batch cooking uno, dos o tres alimentos de cada grupo, es decir, de cereales y legumbres, de carnes, de pescados y otros.

En este caso empleamos cebada y quinoa como cereales principales, garbanzos como legumbre, pechuga de pollo y ternera magra como carnes frescas y también, algunos pescados en conserva que nos permiten facilitar el trabajo al momento de cocinar.

Con estos ingredientes y verduras, así como hortalizas y frutas varias, creamos el siguiente menú de batch cooking saludable:

Lunes

Desayuno	Quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media Mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Pollo picante salteado con cebada. Uvas frescas
Merienda	Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral con queso fresco, aguacate y tomate.
Cena	Calabacín relleno de atún. Cerezas frescas

Martes

Desayuno	Vaso de leche y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida	Quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas. Nectarina
Merienda	Yogur natural con pera en trozos y almendras picadas.
Cena	Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y brochetas de ternera y vegetales. Melón

Miércoles

Desayuno	Quinoa con manzana y canela
Media mañana	Brochetas de frutas frescas
Comida	Garbanzos con maíz salteado. Melocotón
Merienda	Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Cena	Salteado de pollo con verduras al limón. Ciruela fresca

Jueves

Desayuno	Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. Una fruta fresca
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno.
Comida	Falso risotto de quinoa con mango. Nectarina
Merienda	Yogur natural con cerezas frescas y nueces picadas.
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas y ensalada fresca si deseamos . Plátano

Viernes

Desayuno	Cebada con frutos secos y frutas frescas a elección.
Media mañana	Yogur natural con melón en trozos y pipas de girasol.
Comida	Tortitas de quinoa y atún y ensalada de berenjena asada. Pera fresca.
Merienda	Tazón de leche con nueces y plátano en rebanadas.
Cena	Salteado de ternera y verduras. Nectarina

Sábado

Desayuno	Vaso de leche con tostadas de pan integral con aguacate y tomate.
Media mañana	Edamames especiados al horno.
Comida	Níscalos a la flor de sal y romero con cebada. Plátano
Merienda	Yogur natural con ciruela en gajos y nueces picadas.
Cena	Berenjenas rellenas con pollo. Melocoton fresco

Domingo

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros.
Media mañana	Smoothie de aguacate cremoso, plátano y lima.
Comida	Boniato asado relleno de quinoa y queso. Pera
Merienda	Tazón de yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces picadas
Cena	Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y mini pizzas de berenjenas. Uvas frescas

Como siempre, recomendamos adaptar este menú a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica, pudiendo modificar desde recetas y raciones hasta más componentes del mismo. De esta manera, sacaremos mayor provecho al mismo.

Lo importante es no olvidar planificar y maximizar el uso de ingredientes y recursos para resolver todas las comdias de la semana en poco tiempo con ayuda del batch cooking.

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La noticia Menú de batch cooking saludable, para organizar tus comidas y mejorar la calidad de tu dieta fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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