Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable sin gluten, con alimentos de temporada

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable sin gluten, con alimentos de temporada

Si padeces celiaquía, sensibilidad al gluten o por alguna otra razón llevas a cabo una dieta sin gluten, dejamos un menú con variedad de recetas saludables que puede ayudarte en la práctica y servir de guía para crear tus propios menús nutritivos sin gluten en casa.

Menú semanal sin gluten y muy saludable

Con el objetivo de cuidar la salud ante todo, muchas veces necesitamos eliminar el gluten de la dieta, pero además de ello, es importante considerar la adecuada selección de ingredientes para nuestros platos.

Por eso, recomendamos priorizar la ingesta de alimentos frescos y de temporada evitando los procesados y ultraprocesados sin gluten que encontramos en el mercado.

Así, empleando una variedad de verduras y hortalizas que nos ayude a cubrir la cuota diaria recomendada, legumbres y cereales o pseudocereales sin gluten pero integrales como puede ser arroz, quinoa, mijo u otros, y también, alimentos proteicos con buenas grasas en su interior, elaboraremos un sano menú.

Con estos alimentos y escogiendo métodos de cocción adecuados, creamos un menú nutritivo sin gluten con variedad de recetas en su interior, que dejamos a continuación:

Lunes

Desayuno Vaso de leche y rebanadas de pan de proteínas sin gluten con aguacate y tomate.
Media Mañana Brochetas de frutas frescas.
Comida Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula. Ciruelas
Merienda Yogur natural con nectarina en cubos y nueces picadas.
Cena Salteado de pollo con verduras al limón. Sandía

Martes

Desayuno Vaso de leche y brownie fitness de calabaza con cerezas frescas.
Media mañana Galletas saladas o crackers de harina de garbanzos.
Comida Ensalada de alubias verdinas y sardinas. Nectarina
Merienda Tazón de yogur natural con albaricoque en trozos y copos de maíz sin azúcar.
Cena Gazpacho de melocotón sin pan y tortilla de claras con berenjena. Melón

Miércoles

Desayuno Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas
Media mañana Batido de leche y melocotón
Comida Ensalada de arroz integral, melón y sésamo. Albaricoques
Merienda Barquitas de papaya con yogur y cerezas.
Cena Wrap o tacos de lechuga con ternera salteada. Cerezas frescas

Jueves

Desayuno Vasitos de mango, yogur y semillas de chía
Media mañana Smoothie o batido cremoso de melocotón y yogur.
Comida Ensalada de judías negras y patata. Ciruela
Merienda Quinoa con chocolate amargo y fruta fresca.
Cena Corvina o pescado al papillote con verduras. Melón

Viernes

Desayuno Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana Batido de albaricoques y yogur griego.
Comida Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas. Nectarina
Merienda Yogur natural sin azúcar con copos de maíz sin azúcar y melocotón en trozos.
Cena Crema fría de zanahorias y mango y ensalada de sandía, mozzarella y anchoas. Melón

Sábado

Desayuno Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Media mañana Yogur natural con cerezas frescas.
Comida Ensalada de quinoa con ternera y aguacate. Melocotón
Merienda Vaso de leche y semillas o pipas de calabaza tostadas.
Cena Salteado de calabacín con gambas. Sandía

Domingo

Desayuno Fruta de verano a la parrilla con labneh de kéfir.
Media mañana Tazón de leche con nueces picadas y albaricoques frescos.
Comida Lentejas con mijo y tomates salteados. Nectarina
Merienda Vaso de leche y tostas o tostadas de boniato con aguacate y tomate
Cena Atún con berenjena y tomatitos. Melón

Para asegurarnos de lograr una dieta 100% sin gluten, recomendamos observar en todos los productos que usamos el listado de ingredientes, de manera de detectar trazas de gluten si lo tuviesen.

Basando en alimentos y comida real, este menú sin gluten que aconsejamos adaptar a las particularidades de cada consumidor, puede ser una opción muy nutritiva y variada para poner en práctica.

En Vitónica | Los mejores consejos para perder peso con una dieta sin gluten
Imagen | Vitónica

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable sin gluten, con alimentos de temporada fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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