August 30, 2020 at 01:14PM

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Descubre las antocianinas, un pigmento con gran poder antioxidante Gimnasio en línea. Vida Sana Ecuador ¿Sabes que los colores de los alimentos nos indican qué tipo de pigmento predomina en ellos? El color anaranjado de la calabaza es debido a los carotenos; el verde del perejil, a la clorofila, y el violeta de la col lombarda, a las antocianinas. Por este motivo es importante incluir verduras, hortalizas, frutas y tubérculos de colores diferentes, que nos proporcionen una gran variedad de pigmentos en la dieta, ya que cada uno aporta beneficios diferentes para la salud. Las antocianinas, responsables de las tonalidades rojas, azules y moradas, son un tipo de flavonoides muy interesantes ya que tienen un poder antioxidante extraordinario. Entre otras propiedades, encontramos: Protegen los capilares de la retina; tienen un papel beneficioso para la vista. Ayudan a reforzar el sistema cardiovascular. Tienen un efecto antioxidante potente. Son antivirales; ayudan a combatir resfriados, infecciones y alergias. Tienen propiedades anticancerígenas. Estos pigmentos los contienen la col lombarda, los arándanos, la granada, la uva negra, las cerezas, las moras o la remolacha. Frutas y hortalizas que podemos encontrar fácilmente en casa.via Instagram https://instagr.am/p/CEhev7XDyyh/,
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