Menú de batch cooking para planificar tus comidas de forma sana y ahorrar tiempo en la cocina

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Menú de batch cooking para planificar tus comidas de forma sana y ahorrar tiempo en la cocina

El batch cooking es un método al que muchos hemos adherido en el último tiempo por permitirnos restar horas en la cocina, organizar la dieta, comer mejor y también, cuidar el bolsillo. Por ello, dejamos un nuevo menú para planificar tus comidas de forma sana y ahorrar tiempo en la cocina.

Menú saludable para batch cooking

Para resolver las comidas semanales de forma sencilla, el batch cooking puede ser de gran utilidad. Sólo tenemos que organizar un menú en primera instancia, realizar una compra y dedicar unas horas a la cocina usando ingredientes similares y aprovechando al máximo las cocciones así como otros recursos.

Emplearemos hortalizas varias, en lo posible frescas y de temporada, y podemos emplear conservas de legumbres y pescados para dar más diversidad al menú sin sumar tiempo de cocción ni trabajo en la cocina.

Siempre es aconsejable escoger uno o dos cereales para elaborar diferentes platos, una o dos carnes, y si no usamos conservas, uno o dos pescados y legumbres.

En este caso utilizaremos arroz integral y avena para elaborar diferentes recetas y pechuga de pollo así como ternera magra para nuestro menú de batch cooking que mostramos a continuación:

Lunes

Desayuno Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena con aguacate y tomate.
Media Mañana Yogur natural sin azúcar con cerezas frescas y nueces picadas.
Comida Burritos de alubias negras con arroz integral. Albaricoques frescos
Merienda Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral con queso fresco.
Cena Salteado de pollo oriental con verduras. Plátano

Martes

Desayuno Vaso de leche y galletas de avena y frutos secos sin azúcar
Media mañana Garbanzos especiados tostados al horno
Comida Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Sandía
Merienda Vaso de leche y medio bocadillo de pan integral con aguacate tomate.
Cena Brochetas de carne magra y vegetales. Manzana

Miércoles

Desayuno Vaso de leche con tortitas de calabaza y avena con frutas frescas
Media mañana Yogur con albaricoque en trozos y pipas de girasol
Comida Tarta salada de calabacín, yogur griego y queso feta. Melocotón
Merienda Infusión sin azúcar y panecillos fitness bajos en hidratos con aguacate.
Cena Filet de salmón a la plancha con juliana de puerro al curry con ensalada fresca o puré de calabaza. Melón

Jueves

Desayuno Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos.
Media mañana Yogur con granola crujiente y fruta fresca.
Comida Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Nectarina
Merienda Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan integral con queso fresco.
Cena Salteado de calabacín con gambas. Plátano

Viernes

Desayuno Vaso de leche y pan integral de avena y espelta exprés con aguacate y tomate.
Media mañana Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida Berenjenas rellenas de espinacas y atún. Albaricoque fresco.
Merienda Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas.
Cena Sartén de brócoli con anchoas y parmesano. Melón

Sábado

Desayuno Tazón de leche con copos de avena y cerezas frescas.
Media mañana Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Ensalada de arroz integral con salmón y verduras. Nectarina
Merienda Infusión sin azúcar y tosta de pan integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Salteado de verduras y ternera. Manzana

Domingo

Desayuno Vaso de leche y soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos.
Media mañana Apio con top de queso y aceitunas.
Comida Curry rápido de pollo y garbanzos. Melocotón
Merienda Tazón de yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas
Cena Atún con berenjena y tomatitos. Albaricoques frescos

En todas las recetas empleamos ingredientes que se pueden congelar, aunque siempre podemos agregar al momento de servir hojas verdes frescas, tomate fresco u otros ingredientes que no toleren el congelado de buena manera.

Como siempre decimos, recomendamos adaptar el menú a las particularidades de cada consumidor para sacarle mayor provecho al mismo, pero aquí tenéis variedad de recetas e ideas para poner en práctica.

Imagen | Vitónica

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La noticia Menú de batch cooking para planificar tus comidas de forma sana y ahorrar tiempo en la cocina fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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