Batir con ayuda de una batidora de varillas la mantequilla ablandada con el azúcar moreno y la yema de huevo, hasta que quede una crema pálida. Añadir la harina, el cardamomo, la canela y la sal, y trabajar la masa hasta conseguir una textura suave y homogénea. Tapar con film y dejar enfriar una hora en la nevera.

Precalentar el horno a 180ºC y preparar unas bandejas. Tomar la mitad de la masa y estirarla con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de, aproximadamente, medio centímetro. Extraer las galletas usando el cortador deseado y distribuirlas sobre las bandejas.

Hornear durante unos 15-18 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejarlas enfriar totalmente sobre una rejilla. Para el glaseado, tamizar el azúcar glasé en un cuenco y añadir zumo de limón poco a poco, mezclando hasta conseguir una textura densa, espesa. Pintar las galletas al gusto y dejar secar totalmente.