Es inevitable que, cuando nos sentamos a montar nuestro menú semanal, comprobemos el tiempo que vamos a tener en los próximos días. Queremos acertar en la mayor medida posible, así que hoy nos ponemos en modo hombre del tiempo y avisamos que la cosa va a estar variada. Es lo que toca en esta época del año ¿no?

Dicho esto, la semana se presenta cargada de recetas fáciles y resultonas. Queremos comer bien, sin esforzarnos mucho, y que todos aquellos para los que cocinamos queden satisfechos. Esperamos haberlo conseguido, pero si no es el caso (nunca llueve a gusto de todos) tenéis cantidad de recetas en nuestros archivos entre las que elegir otras que os encajen mejor.

Lunes

• Comida: Sopa huertana y hamburguesa de falafel casera.
• Cena: Tarta fácil de verduras con masa filo.

Martes

• Comida: Espaguetis con salsa cremosa de parmesano y trufa negra y longanizas guisadas con pisto.
• Cena: Crema de brócoli y calabacín con leche de almendras.

Miércoles

• Comida: Alubias arrocinas (o arroceras) estofadas con verduras y caballa en escabeche de cebolla.
• Cena: Laab gai o ensalada tailandesa de pollo.

Jueves

• Comida: Alcachofas confitadas y lomo de buey guisado en cocotte al estilo asiático.
• Cena: Bacalao a la riojana.

Viernes

• Comida: Ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca y jamoncitos de pollo con limón y romero.
• Cena: Crab cakes o pasteles de cangrejo.

Sábado

• Comida: Verdinas estofadas con boletus y pastel de cordero con salsa de tahini y tomate.
• Cena: Tostadas de atún a la mexicana.

Domingo

• Comida: Berenjenas con mozzarella y bacalao al romero con cebolla encurtida, tomate y olivada.
• Cena: Sandwich de ensalada de huevo.

Aperitivos y snacks

1. Palitos crujientes de polenta al horno.
2. Tostas de pan de centeno con pesto y lascas de jamón.
3. Espirales de salmón ahumado y queso.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

La variedad también alcanza la sección de desayunos, meriendas y caprichos dulces, como podéis comprobar. Nuestras propuestas van de las galletas a los postres de siempre, como el clásico mousse de mango, pasando por panes originales y pasteles con frutas de temporada. Que nadie se quede sin un bocado dulce esta semana.

• Biscotti crujientes de limón y chocolate.
• Focaccia de naranja.
• Pastel sencillo de fresas.
• Mousse de mango.
• Trifle italiano.

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La noticia Recetas fáciles y resultonas en el menú semanal del 9 de marzo fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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