Opciones saludables para acompañar los platos de pasta que podemos preparar en casa

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Opciones saludables para acompañar los platos de pasta que podemos preparar en casa

Ante la imposibilidad de salir a la calle porque estamos cumpliendo con la cuarentena por el coronavirus, muchos tiramos de platos a base de pasta seca. Si tu acompañamiento habitual es un bote de tomate frito, aquí dejamos otras opciones saludables para servir junto a la pasta que puedes preparar en casa.

Buenas ideas para sumar a tus pastas

Para salir del clásico tomate frito y sumar además, buenos nutrientes a tu dieta con un plato de pasta seca, recomendamos ingredientes ricos en fibra o con proteínas para así, obtener más saciedad y reducir el índice glucémico de la pasta.

Si podemos escoger pasta a base de harina de legumbres o integral siempre será buena opción pero también, aconsejamos acompañar las mismas con conservas de pescado como puede ser una pasta con atún al natural o en aceite, con anchoas o con sardinas que además de proteínas ofrecen vitamina D.

También podemos sumar proteínas con mariscos congelados como pueden ser unos camarones, gambas u otros frutos del mar o en caso de veganos, con tofu, soja texturizada o lentejas para imitar una salsa boloñesa, entre otras legumbres en conserva.

Para sumar fibra además de vegetales frescos podemos optar, en época de cuarentena por verduras en conserva o congeladas, pudiendo elaborar una pasta con brócoli, con guisantes y espárragos verdes, con alcahofas y aceitunas negras u otras.

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Imagen | Vitónica

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PUBLICADO ORIGINALMENTE EN VITÓNICA PARA VIDA SANA ECUADOR ---- Gabriela Gottau

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