Comenzaremos rallando la corteza de la naranja y mezclando las ralladuras con el azúcar para que este se impregne bien del aroma. En un cacito derretimos la mantequilla y la dejamos templar de nuevo sin que llegue a ponerse sólida. Precalentamos el horno a 200 grados C con calor arriba y abajo y engrasamos y enharinamos el molde.

Ir haciendo el glaseado, para ello echar el zumo, el azúcar y el agua en un cacito y sin remover cocer durante diez minutos. Dejar enfriar.

En un bol o en el vaso de una batidora de varillas batimos los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen, añadimos la nata líquida y después la harina junto con la levadura química y la sal. Remover suavemente para integrar los ingredientes.

Añadir finalmente la mantequilla derretida y las pepitas de chocolate. Remover y verter en el molde. Hornear durante cinco minutos a 200 grados C y bajar la temperatura a 160 durante cincuenta minutos más o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia. Pincelar el bizcocho con el glaseado a temperatura ambiente y decorar con unos gajos de naranja confitada.

Con qué acompañar el bizcocho glaseado de naranja y pepitas de chocolate

El bizcocho glaseado de naranja y pepitas de chocolate, es una preparación muy tierna ideal para desayunar o tomar un café a media tarde. Podéis suprimir el glaseado pues seguirá siendo un bizcocho muy suave y delicado, y sobre todo lleno de aroma que le aporta la cáscara de naranja en su interior.