Esta semana vamos a intentar invertir el menor tiempo posible en la cocina y dedicarnos a otros menesteres más propios de las fechas. Tumbarse al sol, dormir más, hacer deporte, leer ese libro que tenemos pendiente, turistear y mucho más. Pero vamos a comer bien, casero y, sobre todo, ligero. Todo esto y más en nuestro menú semanal.

Con nuestra selección de recetas para los próximo siete días no solo tendréis solucionadas las comidas y cenas, sino también los desayunos, meriendas y aperitivos. Tomad nota de todo lo necesario para ello, organizad vuestras listas de la compra y a disfrutar de deliciosas recetas de verano, ligeras y rápidas de preparar.

Lunes

• Comida: Ensalada de alubias blancas con tomates variados y kolokithokeftedes o buñuelos de calabacín y queso feta.
• Cena: Burritos vegetarianos.

Martes

• Comida: Tallarines con salsa de setas al Jerez y sardinas al horno en escabeche.
• Cena: Sándwich de rúcula y beicon.

Miércoles

• Comida: Gazpacho sin pan y muslos de pollo encebollados al café.
• Cena: Pizza verde de pesto y verduras.

Jueves

• Comida: Ensalada de lentejas y bonito encebollado.
• Cena: Espinacas a la catalana.

Viernes

• Comida: Berenjenas con pasta de tomate picante y kibbeh samak o pastel libanés de pescado.
• Cena: Tortillas crujientes con higos, cebolla roja, queso San Simón y miel.

Sábado

• Comida: Sartén de brócoli con especias y queso y tacos de pavo a la miel con almendras.
• Cena: Ensalada marinera.

Domingo

• Comida: Gazpacho con aguacate y empanada de carne fácil.
• Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula.

Aperitivos y snacks

1. Queso feta empanado con miel de pimienta rosa y tomillo.
2. Almejas al ajillo.
3. Guacamole tradicional.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Estos días lo que más apetece a la hora de desayunar o merendar son alimentos ligeros que nos mantengan hidratados y bien nutridos. La fruta es perfecta para ello, pero por si os apetece variar o daros un capricho dulce, os presentamos cinco opciones variadas. Muy diferentes unas de otras, pero todas sorprendentes.

• Galletas craqueladas de limón.
• Pudding de chocolate negro, aguacate y tahini.
• Trufas de aguacate.
• Bizcocho genovesa.
• Vasitos de yogur y dos chocolates.

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La noticia Recetas de verano, ligeras y rápidas de preparar en el menú semanal del 12 de agosto fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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