La cocina española, y muchas otras gastronomías, está repleta de recetas tradicionales y clásicas que están por encima de las modas y corrientes. Jamás nos aburrimos de prepararlas y disfrutarlas, por eso hoy hemos montado un menú semanal con esta seña de identidad. No están todas las que son, pero sí son todas las que están.

Tomad buena nota de las sugerencias y organizad la lista de la compra para que podáis ir a tiro hecho en el supermercado. Luego, cada día, no tendréis más que sacar los ingredientes necesarios de la nevera y seguir las instrucciones de nuestras recetas. En poco tiempo estarán listas nuestras recetas tradicionales y clásicas.

Lunes

• Comida: Menestra de verduras y quiche de tomate, tomillo y ricotta.
• Cena: Mini hamburguesas de aguacate y quinoa.

Martes

• Comida: Arroz en blanco y albóndigas de merluza en salsa de vino blanco.
• Cena: Espinacas a la catalana.

Miércoles

• Comida: Gazpacho andaluz y fricandó de ternera.
• Cena: Sándwich Croque Monsieur.

Jueves

• Comida: Lentejas guisadas y lubina al horno con patatas.
• Cena: Berenjenas a la parmesana.

Viernes

• Comida: Tallarines a la puttanesca y pollo al ajillo.
• Cena: Pizza cuatro estaciones.

Sábado

• Comida: Arroz a la cazuela de la madre de Joan Roca como plato único.
• Cena: Burritos de pollo con queso.

Domingo

• Comida: Ensalada campera y pollo al horno.
• Cena: Crema de multi vegetales.

Aperitivos y snacks

1. Caponata siciliana.
2. Boquerones en vinagre.
3. Torreznos con patatas revolconas

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Los desayunos y las meriendas de esta semana, así como los caprichos dulces, son de esos con los que muchos habréis crecido. Es posible que os recuerden a la infancia, cuando no había más que tres o cuatro opciones para estas ocasiones. Todas las propuestas, por supuesto, son caseras y con mucha historia. ¡A disfrutarlos!

• Pan de molde casero.
• Bizcocho de yogur y limón.
• Natillas.
• Macedonia de frutas.
• Helado cremoso de vainilla, sin heladera.

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La noticia Recetas tradicionales (que resisten modas y corrientes) en el menú del 10 de junio fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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