Esta semana estrenamos estación y ¡por fin verano! Sinónimo de calorcete, sol, vacaciones, relax y tiempo libre, pero también de comidas ligeras, refrescantes, sanas, rápidas y fáciles de preparar. Lo último que nos apetece es pasar horas en la cocina, por eso nuestro menú semanal se ajusta a esto y más.

Incorporamos alimentos de temporada a nuestros platos, como el albaricoque, el melocotón, el pepino y otros productos estacionales con que aprovechar su disponibilidad en el mercado. Esperamos que el menú semanal de hoy os sirva de guía, inspiración o solución para vuestras comidas y cenas de la próxima semana.

Lunes

• Comida: Crema de calabaza con queso Cottage y reducción de Oporto y hamburguesa de falafel.
• Cena: Pitas pizza de albaricoque con queso de cabra.

Martes

• Comida: Ensalada Caprese con melocotón y sardinas al horno en escabeche.
• Cena: Noodles con brócoli y pollo.

Miércoles

• Comida: Crema fría de pepino, yogur griego y menta y tacos de lomo bajo al curry amarillo.
• Cena: Huevos a baja temperatura con patatas y jamón.

Jueves

• Comida: Gazpacho de mango y rape con patatas a la importancia.
• Cena: Sándwich de aguacate y queso con beicon de pavo.

Viernes

• Comida: Frittata de espaguetis carbonara y muslos de pollo en salsa de tomate especiado con albahaca.
• Cena: Fondue fácil de queso cheddar.

Sábado

• Comida: Ensalada campera y albóndigas caramelizadas con soja y vermut.
• Cena: Pizza sin horno.

Domingo

• Comida: Aperitivos varios y paella valenciana tradicional.
• Cena: Ensalada de pescados ahumados.

Aperitivos y snacks

1. Navajas con leche de coco y jengibre.
2. Hummus de remolacha, lima y coco.
3. Gildas clásicas.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

En estos días lo que más apetece son alimentos refrescantes que nos mantengan hidratados y bien nutridos. Por ello nuestra selección de recetas para los desayunos, meriendas y caprichos dulces recoge varias elaboraciones frías que apenas requieren de tiempo de preparación. ¡A disfrutarlos!

• Galletas de cerezas y avellanas.
• Cuartos, bizcocho mallorquín.
• Tarta de arroz con leche sin horno.
• Copa de crema de mascarpone con cerezas en compota.
• Helado cremoso de dulce de leche.

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La noticia Recetas ligeras y de temporada para dar la bienvenida al verano en el menú semanal del 17 de junio fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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