Receta de pan de plátano fitness, la versión más saludable y deliciosa del gran clásico americano (ahora en vídeo)
6:18 a.m.El pan de plátano es uno de los grandes clásicos de la repostería americana del que tenemos varias versiones como la receta tradicional, la integral con semillas o la que incorpora chocolate, entre otras. Hoy sumamos una nueva propuesta, la más saludable de todas: el pan de plátano fitness.
Una delicia que supera, con creces, a cualquier otra receta que hayamos probado hasta la fecha. Libre de azúcar y grasas, en su elaboración hemos usado harina y copos de avena, estevia (de la que se puede prescindir perfectamente), canela y vainilla para dar sabor y nueces para aportar textura. Es jugoso, sabroso y muy natural. ¿Quién se anima a preparar el pan de plátano fitness?
Pelamos los plátanos (cuanto más maduros, mejor) y machacamos con un tenedor. Agregamos harina de avena y los copos, las nueces picadas, el huevo, la levadura de cerveza, la esencia de vainilla, la canela y la estevia (opcional). Mezclamos hasta homogeneizar. Si la masa obtenida queda demasiado espesa, añadimos un poco de leche.
Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa anterior, poco a poco y con movimientos envolventes y suaves para que el aire no se pierda y logremos un pan esponjoso. Cortamos el plátano en su punto a lo largo, en dos mitades. Espolvoreamos la parte plana con un poco de harina y colocamos sobre la masa (con la parte enharinada hacia abajo -con esto conseguimos que se mantenga en la superficie-).
Forramos un molde de cake (alargado) con papel de horno y rellenamos con la masa. Cocemos en el horno, precalentado a 180° C, durante unos 40-45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio y seco.
Con qué acompañar el pan de plátano fitness
Al pan de plátano fitness le sienta de maravilla un vaso de leche fresca, una horchata, un smoothie o cualquier bebida de nuestro gusto. Es perfecto para servir como desayuno, merienda o, incluso, postre. Su miga es jugosa, esponjosa y las nueces le aportar un toque de textura soberbio.
También te recomendamos
Patatas rellenas al horno, receta vegetariana que todos querrán probar
Cómo hacer gyozas, las empanadillas japonesas más sabrosas (que os enseñamos a preparar con vídeo)
Mona de Pascua tradicional, receta de Semana Santa (que os traemos en vídeo)
-
La noticia Receta de pan de plátano fitness, la versión más saludable y deliciosa del gran clásico americano (ahora en vídeo) fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .
from Directo al Paladar http://bit.ly/2JCsNsX
via IFTTT DE Carmen Tía Alia Directo al Paladar PARA VIDA SANA ECUADOR
0 comments