Como si lo viéramos. Lleváis días dándole a las torrijas, las monas, los pestiños y otras golosinas propias de la Semana Santa. Todavía quedan varios días para poner punto y final al tema y, aunque pensáis seguir disfrutando de ellas, ya estáis pensando en cómo compensar los excesos. Pues de eso va nuestro menú semanal de hoy. De compensar.

Porque el cuerpo nos va a empezar a pedir platos ligeros y saludables dentro de nada, así que mejor estar preparado. Organizad vuestras comidas, cenas y demás en función de vuestras necesidades, cambiad lo que no os apetezca o no podáis preparar por no disponer de tiempo. El menú semanal es todo vuestro para que lo hagáis vuestro y a vuestra manera. Feliz semana.

Lunes

• Comida: Verduras estofadas sin grasas y salmón al horno en papillote.
• Cena: Espinacas a la catalana.

Martes

• Comida: Crema de puerros con crujiente de jamón y filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor.
• Cena: Alcachofas con almejas.

Miércoles

• Comida: Lentejas guisadas y huevos al plato al estilo vasco-francés.
• Cena: Judías verdes con salsa de huevo.

Jueves

• Comida: Coliflor tikka masala y lubina a la donostiarra.
• Cena: Ensalada de escarola, granada y kikos con vinagreta de frutos rojos.

Viernes

• Comida: Guisantes con jamón y conejo en salsa verde.
• Cena: Tortilla de hortalizas.

Sábado

• Comida: Tian de verduras y pollo al horno con limón.
• Cena: Quesadillas de aguacate y queso emmenthal.

Domingo

• Comida: Sopa huertana y Dorada a la sal.
• Cena: Ensalada de aguacate, fresas y mozzarella.

Aperitivos y snacks

1. Mousse de tomate y albahaca.
2. Snacks de garbanzos especiados.
3. Chips de frutas y verduras.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

En nuestro menú semanal siempre tiene que haber sitio para algún que otro capricho y la hora de la merienda, el desayuno o el postre nos resulta perfecta para ello. Esta semana, además de hornear pan, preparamos postres varios con frutas. ¡Que nadie se quede con ganas de dulce!

• Pan de molde sin amasado.
• Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles.
• Compota de manzana.
• Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso.
• Helado cremoso de plátano con dos ingredientes.

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La noticia Platos ligeros y saludables para compensar los excesos en el menú semanal del 22 de abril fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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