Brownie de calabacín: receta vegana de miga jugosa para amantes del chocolate (y no tanto de las verduras)

05:24

Brownie de calabacín: receta vegana de miga jugosa para amantes del chocolate (y no tanto de las verduras)

El brownie es uno de esos dulces muy fáciles de preparar al que pocos golosos se pueden resistir, especialmente si somos muy chocolateros. Con esta receta de brownie de calabacín podernos darnos el capricho con una versión más ligera, apta para veganos, sin huevo y sin lácteos.

El calabacín se oculta totalmente en la masa y no deja ningún sabor extraño, pero ayuda a mantener la miga húmeda y jugosa, tal y como yo espero que sea un buen brownie. Esta receta no es excesivamente dulce pero sí muy sabrosa, con el inconfundible sabor a chocolate.

Ingredientes

Para 10 unidades
  • Calabacín rallado 220 g
  • Azúcar 170 g
  • Aceite de girasol 125 ml
  • Azúcar vainillado o esencia de vainilla 8 g
  • Cacao en polvo sin azúcar 25 g
  • Harina de repostería 100 g
  • Harina integral 100
  • Bicarbonato sódico 6 g
  • Sal 2 g
  • Chocolate negro picado o chips, al gusto

Cómo hacer brownie de calabacín vegan

Dificultad: Media
  • Tiempo total 1 h
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 40 m

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar o forrar con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Lavar bien los calabacines y cortar un extremo. Rallar con un rallador grueso hasta obtener 220 g. Escurrir ligeramente sobre un colador para retirar parte del agua.

Mezclar con unas varillas el azúcar con el aceite. Añadir el calabacín y el cacao en polvo, mezclando bien. Agregar la harina, la harina integral, el bicarbonato y la sal, y trabajar todo junto hasta obtener una masa homogénea sin rastros secos.

Incorporar chips de chocolate o chocolate troceado al gusto, repartiéndolo bien por toda la masa. Verter la masa en el molde, igualando la superficie, y hornear durante unos 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga ligeramente manchado. Dejar enfriar antes de cortar.

Brownie Calabacin Pasos

Con qué acompañar el brownie de calabacín

Una vez frío, cortaremos este brownie de calabacín vegano en porciones cuadradas más o menos del mismo tamaño. Al no ser tan dulce es perfecto para tomar en el desayuno o la merienda, con un buen vaso de leche o de café. También es perfecto para esos antojos dulces que tenemos a veces entre horas cuando necesitamos una dosis extra de energía.

También te recomendamos

Estas son todas las muertes que habrías sufrido sin tecnología

Garbanzos cocinados al horno al estilo griego: receta de cuchara para la que no necesitas la olla

Tarta brow-kies: receta entre brownie y cookies de la que no dejaréis ni una miga

-
La noticia Brownie de calabacín: receta vegana de miga jugosa para amantes del chocolate (y no tanto de las verduras) fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .



from Directo al Paladar http://bit.ly/2rWYBgu
via IFTTT DE Liliana Fuchs Directo al Paladar PARA VIDA SANA ECUADOR

You Might Also Like

0 comments

Entrada destacada

GIMNASIO EN LINEA - VIDA SANA ECUADOR

ENTRENA A TODA HORA  ENTRENA DONDE MÁS DISFRUTES PRUEBALO AHORA  ESCRIBENOS AL 0994659476 ...

Blog Archive

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

SUSCRIBIRSE POR CORREO