Viernes de nuevo y menú semanal al canto. Estamos a punto de cruzar el ecuador de marzo y se nota que la primavera está al caer. Aunque las temperaturas han bajado un pelín y nos permiten combinar el rico cuchareo de los meses de frío con recetas más ligeras y livianas. En cualquier caso, todas ellas recetas sin complicaciones para no esclavizarse en la cocina.

Poco apetece liarse con los fogones al final del día, entre semana. Por eso las propuestas de lunes a viernes son fáciles y rápidas, en su mayoría, y muchas de ellas se pueden preparar con antelación. De hecho, algunas (legumbres, carnes, sopas y cremas) ganan con el reposo y son perfectas para hacer a lo largo del fin de semana. Así, llegado el momento, solo hay que recalentar y listo. Vamos al lío.

Lunes

• Comida: Pasta con hortalizas asadas y queso feta y mini hamburguesas de aguacate y quinoa.
• Cena: Crema de calabacín.

Martes

• Comida: Patatas rellenas de acelgas y queso y tortilla del Sacromonte.
• Cena: Tomates rellenos de piñones y uvas pasas.

Miércoles

• Comida: Caricos estofados o alubias rojas de Cantabria y tacos de atún con crema de guisantes a la menta.
• Cena: Ensalada de maíz fresco salteado y pollo.

Jueves

• Comida: Verduras estofadas sin grasas y costillas de cerdo laqueadas con laurel y Coca Cola.
• Cena: Pizza de salmón y queso brie al eneldo.

Viernes

• Comida: Carpaccio de tomate y albóndigas en salsa.
• Cena: Rodaballo gratinado al horno con patatas.

Sábado

• Comida: Sopa de miso y estofado de ternera a la cerveza negra.
• Cena: Gyozas o empanadillas japonesas.

Domingo

• Comida: Picoteo a base de aperitivos y paella valenciana tradicional.
• Cena: Sándwich de pera, gorgonzola y bacon.

Aperitivos y snacks

1. Palomitas con cúrcuma, azafrán y sésamo.
2. Croquetas de carabineros.
3. Almejas chilenas a la parmesana.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Esta semana hemos preparado tortitas con motivo del shrove tuesday y nos ha entrado el gusanillo de comerlas de nuevo. Son geniales para un desayuno o merienda de fin de semana y, si hacemos cantidad, se pueden guardar en la nevera y recalentar para comer a lo largo de la semana. Junto a estas tenemos propuestas variadas de pan, galletas, bizcocho y un postre a base de frutas sano y refrescante. A disfrutar de la sección de desayunos, meriendas y caprichos dulces.

• Tortitas de boniato de Louisiana.
• Galletas o roscos bussolá buranelli.
• Fastenwähe, el curioso pretzel suizo.
• Bizcocho de naranja y aceite de oliva.
• Milhojas sencillo de mango y frambuesas.

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