Cada semana lo mismo. Sentarse delante de una hoja en blanco y pensar en las comidas y cenas de la semana, la lista de la compra y el paseo hasta el supermercado. Todo ello requiere de tiempo, algo que muchas veces brilla por su ausencia. No podemos hacer la compra por vosotros, pero sí os podemos ahorrar la primera tarea con nuestro menú semanal.

En él encontraréis, día a día, propuestas de recetas para las comidas y cenas. También incluimos un apartado de aperitivos y snacks, para los fines de semana o cuando apetece picar algo, así como la sección de desayunos, meriendas y caprichos dulces. Por supuesto no tenéis que seguirlo al pie de la letra, pero confiamos en que nuestras recetas sencillas y sabrosas sirvan de punto de partida para organizar vuestros menús.

Lunes

• Comida: Judías azuki con crema de verduras, arroz y miso y albóndigas de brócoli.
• Cena: Salteado de judías verdes al ajo negro.

Martes

• Comida: Macarrones con tomate en tres texturas y pargo al horno sobre su cama de patatas.
• Cena: Ensalada niçoise.

Miércoles

• Comida: Champiñones rellenos de picadillo y queso azul y caballa al horno con hortalizas asadas.
• Cena: Revuelto de patatas con jamón.

Jueves

• Comida: Espinacas de Cuaresma y pollo al horno con boniato, naranjas sanguinas y queso feta.
• Cena: Noodles con curry al estilo Singapur.

Viernes

• Comida: Endivias rellenas de manzana y aguacate y carrilleras de cerdo al vino tinto.
• Cena: Falsa pizza de berenjena, queso de cabra, uvas y miel de ajo negro.

Sábado

• Comida: Ensalada de trigo sarraceno y habas y lubina a la donostiarra.
• Cena: Pan de pita con pavo y salsa de yogur.

Domingo

• Comida: Escalivada y terrina de carne, champiñones y nueces.
• Cena: Tosta de ensaladilla de espárragos verdes.

Aperitivos y snacks

1. Croquetas de rabo de toro a la cordobesa.
2. Almejas chilenas a la parmesana.
3. Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Esta semana nos olvidamos de la dieta y venimos con propuestas dulces muy cañeras. Empezando por los clásicos donuts que, en su versión casera son un bocato di cardinale, pasando por los fardalejos riojanos y terminando por la panna cotta italiana. Aprovechamos la temporada de mandarinas con una delicada crema y encendemos el horno para preparar un pan de ajo, perfecto para las tostadas del desayuno y los bocatas de la merienda.

• Donuts caseros.
• Fardalejos u hojaldres rellenos de mazapán.
• Crema de mandarina.
• Pan de ajo.
• Panna cotta con coulis de fresa.

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La noticia Recetas sencillas y sabrosas en el menú semanal del 1 de abril fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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