Hay épocas del año en que nos entra un poco de complejo de hombre del tiempo y nos encontramos chequeando las temperaturas de los próximos días para poder elaborar un menú semanal acertado. Como parece que la cosa va a estar variada, con sol, lluvia, fresquete y calor en una misma semana, a nuestra selección de recetas le hemos aplicado el mismo criterio.

Dicho esto, la semana se presenta cargada de recetas fáciles y resultonas. Queremos comer bien, sin esforzarnos mucho, y que todos aquellos para los que cocinamos queden satisfechos. Esperamos haberlo conseguido, pero si no es el caso (nunca llueve a gusto de todos) tenéis miles de recetas en nuestros archivos entre las que elegir las que más os gusten.

Lunes

• Comida: Sopa huertana y hamburguesa de falafel casera.
• Cena: Tarta fácil de verduras con masa filo.

Martes

• Comida: Coditos de pasta con trufa negra y queso Pecorino y huevos de vigilia.
• Cena: Crema de brócoli y calabacín con leche de almendras.

Miércoles

• Comida: Alubias arrocinas (o arroceras) estofadas con verduras y caballa en escabeche de cebolla.
• Cena: Ensalada de mango, aguacate y feta con zumo de lima .

Jueves

• Comida: Caviar de berenjena ruso y rabo de toro guisado a la manera tradicional.
• Cena: Bacalao a la riojana.

Viernes

• Comida: Ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca y filetes de pollo al Parmesano.
• Cena: Crab cakes o pasteles de cangrejo.

Sábado

• Comida: Verdinas estofadas con boletus y lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias confitadas.
• Cena: Tostadas de atún a la mexicana.

Domingo

• Comida: Berenjenas con mozzarella y merluza en salsa verde.
• Cena: Sandwich de ensalada de huevo.

Aperitivos y snacks

1. Caballa en aceite de oliva.
2. Tostas de pan de centeno con pesto y lascas de jamón.
3. Espirales de salmón ahumado y queso.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

La variedad también alcanza la sección de desayunos, meriendas y caprichos dulces, como podéis comprobar. Nuestras propuestas van de las galletas a los postres de siempre, como el clásico mousse de mango, pasando por panes originales y pasteles con frutas de temporada. Que nadie se quede sin un bocado dulce esta semana.

• Biscotti crujientes de limón y chocolate.
• Focaccia de naranja.
• Pastel sencillo de fresas.
• Mousse de mango.
• Trifle italiano.

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