Tu dieta semanal con Vitónica: menú equilibrado para quienes padecen alergia a la avena

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú equilibrado para quienes padecen alergia a la avena

La avena es uno de los cereales más populares en el mundo del fitness y es, al mismo tiempo, una de las alternativas saludables más accesibles para todos. Sin embargo, si padeces alergia a la avena, aquí dejamos un menú equilibrado para poner en práctica.

Menú semanal sin avena, ideal para alérgicos

Como en cualquier alergia alimentaria, la terapéutica consiste en eliminar el alérgeno, es decir, en evitar al máximo o eliminar por completo la avena de la dieta habitual.

Así, en su reemplazo podemos emplear otros cereales integrales o pseudocereales que son opciones más similares a la avena respecto a su composición nutricional. Es decir, poseen más fibra y proteínas así como un mínimo de grasas sanas.

También podemos acudir al trigo integral y derivados del mismo, arroz integral y legumbres así como harinas de las mismas para usar en su reemplazo.

La avena es un noble alimento pero como cualquier otro producto saludable no es imprescindible, por lo tanto, fácilmente podemos lograr un menú semanal equilibrado sin avena como el que mostramos a continuación:

Lunes

Desayuno Vaso de leche con pan integral de espelta y centeno con aguacate y tomate.
Media Mañana Yogur con copos de maíz y mandarina en gajos.
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Uvas.
Merienda Té o café con tostadas de pan integral con semillas con queso fresco.
Cena Bacalao con patatas al vapor en microondas. Manzana.

Martes

Desayuno Quinoa con leche y nueces picadas
Media mañana Yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas.
Comida Ensalada crujiente de cuscús integral con lombarda y granada.. Pera.
Merienda Tazón de leche con germen y salvado de trigo, gajos de pomelo, nueces picadas y pasas.
Cena Salteado de pollo oriental con verduras. Manzana.

Miércoles

Desayuno Cuscús con leche y frutas.
Media mañana Tazón de leche con kiwi en trozos y quinoa inflada.
Comida Estofado de ternera con verduras que podemos acompañar de patatas cocidas. Manzana
Merienda Taza de té verde y tostadas de pan de maíz integral con queso fresco.
Cena Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas. Uvas

Jueves

Desayuno Vaso de leche y chapatis o pan plano de harina de garbanzos con aguacate y tomate.
Media mañana Yogur sin azúcar con plátano en rebanadas y quinoa en copos.
Comida Burritos de alubias negras y arroz integral. Naranja
Merienda Vasitos de mango, yogur y semillas de chía.
Cena Salmón al horno con frutos secos y calabacín con vegetales asados si deseamos. Manzana.

Viernes

Desayuno Quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media mañana Bombones de dos ingredientes.
Comida Pollo marinado con leche de coco y arroz. Kiwi
Merienda Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Cena Albondigas de merluza y brócoli con ensalada de vegetales frescos. Pera.

Sábado

Desayuno Vaso de leche y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Media mañana Yogur natural sin azúcar con kiwi en trozos y almendras picadas.
Comida Macarrones integrales con salsa picate de tomates secos y chía. Naranja
Merienda Tazón de leche con copos de maíz sin azúcar.
Cena Filete de ternera a la plancha con garbanzos al horno con zanahoria y semillas de chía. Mandarina.

Domingo

Desayuno Pudding de chía y chocolate con yogur.
Media mañana Tazón de leche con quinoa inflada y uvas frescas.
Comida Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Manzana
Merienda Té o café con panecillos de maíz con queso fresco y tomate.
Cena Empanada de atún. Pomelo.

Como podemos ver en esta dieta semanal, no resulta difícil prescindir de la avena e incluir cereales integrales u otros ingredientes de calidad en su reemplazo.

Es fundamental también que evitemos las bebidas de avena, los procesados que puedan tener trazas de avena o harina de avena en su interior y todo aquello que pueda mezclarse con la misma, pues la contaminación cruzada puede incorporar el alérgeno a productos o platos que no lo presentan de forma natural.

Asimismo, como siempre decimos, aconsejamos adaptar el menú presentado a las particularidades de cada consumidor, para sacar mayor provecho al mismo.

Imagen | Vitónica

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