Esta semana se ha celebrado el Día Mundial de la Alimentación y nos sigue llamando la atención que se desperdicie tanta comida. Uno de los gestos que puede ayudar a reducirlo, al menos a nivel casero, es organizar el menú semanal, preparar la lista de la compra ajustada a él y no salirse de ella.

Esta semana os proponemos un buen montón de recetas fáciles al gusto de todos para comer bien sin invertir mucho tiempo en la cocina. Muchas de ellas se preparan en un santiamén y otras llevan algo más de tiempo, pero no requieren de nuestra atención así que podemos dedicarnos a otras tareas. Vamos con ellas.

Lunes

• Comida: Berenjenas con pasta de tomate picante y corvina al horno con cilantro.
• Cena: Ensalada de queso de cabra y piñones con miel y mostaza.

Martes

• Comida: Sopa de lasaña y muslos pollo al horno con manzana y frutos secos.
• Cena: Clafoutis de tomates cherry y queso feta.

Miércoles

• Comida: Verdinas estofadas con boletus y albóndigas de berenjena al horno.
• Cena: Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas.

Jueves

• Comida: Patatas a la riojana y hamburguesas de atún picantes.
• Cena: Calabacines rellenos de jamón y setas.

Viernes

• Comida: Cóctel de langostinos en salsa sriracha y goulash de cerdo sencillo.
• Cena: Coca salada de calabaza con masa de aceite.

Sábado

• Comida: Pilaf de pollo con arroz salvaje y frutos secos como plato único.
• Cena: Crema parmentier.

Domingo

• Comida: Cóctel de langostinos y paletilla de cerdo al estilo oriental.
• Cena: Brochetas de salmón al pesto.

Aperitivos y snacks

1. Blinis de gazpacho con crema de jamón y queso.
2. Fingers de pollo al horno con salsa de yogur y mostaza.
3. Empanadillas de atún, tomate y huevo.

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Entre panes, bizcochos, pastas y algún que otro dulce se mueven las sugerencias de hoy. Todo lo necesario para que los desayunos y meriendas de la semana sean más saludables y dejemos de lado la bollería industrial. Y no solo eso, también hay un par de caprichos dulces en los que las frutas de temporada son las protagonistas.

• Bollitos de naranja y lima con tang zhong.
• Mini dónuts de zanahoria.
• Galletas de pueblo.
• Pan casero de masa madre y larga fermentación.
• Brownie más saludable del mundo.

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La noticia Recetas fáciles al gusto de todos en el menú semanal del 22 de octubre fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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