Me gusta tanto el pisto que cuando lo preparo procuro hacer para un regimiento, sobre todo si estamos en temporada de buenas hortalizas. El problema es que a mi novio no le hace tanta gracia por sí mismo, así que al ver esta receta pensé en aprovechar para cocinar una galette integral de pisto y mozzarella, sabiendo que entonces sí dejaría su plato limpio.

Qué bonita es la palabra galette y qué prácticas son sus aplicaciones, tanto en dulce como en salado. Con la ayuda de un robot de cocina como Magimix Cook Expert el trabajo es mínimo en una elaboración como esta; la máquina prepara la masa y solo habrá que dejarla reposar un poco antes de estirar y rellenar sin preocuparnos por la forma final. Una galette tiene que ser rústica e informal casi por definición.

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La noticia Galette integral de pisto y mozzarella: receta con y sin Magimix Cook Expert fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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