Si os gustan los higos (también las brevas) y los dulces lucidos, esta es tu receta. La tarta Tatin de higos es deliciosa y trae consigo el éxito asegurado. Es una versión de la clásica y tradicional Tatin de manzana, una tarta que se hornea al revés, con la base en la superficie, y que se voltea una vez cocida. Al cocerse la fruta bajo una lámina de masa, queda tierna, jugosa y muy sabrosa.

La tarta Tatin de higos (o brevas) se puede preparar con masa de hojaldre o quebrada, ya sea casera o comprada. Lo primero nos ahorra tiempo, pero lo segundo queda mucho más rico. Nosotros hemos optado por la masa quebrada casera, pero cada cual lo puede adaptar a sus gustos y necesidades. Además de la masa es necesario preparar un caramelo, pero esto está chupadete como podéis ver más abajo y se prepara casi solo. Vamos al lío.

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La noticia Cómo hacer una deliciosa tarta Tatin de higos (o brevas): receta para triunfar fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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