Está claro que el verano no está hecho para pasar horas en la cocina, ni para meterse platos contundentes entre pecho y espalda. La cosa tira más bien a que disfrutemos comiendo pero a base de platos ligeros y livianos, elaborados con recetas refrescantes que nos mantengan bien alimentados, nutridos e hidratados. Y de eso va nuestro menú semanal de hoy viernes.

Cada una de las recetas seleccionadas cumple con este requisito, es decir, es refrescante, y muchas de ellas se consumen frías. ¡Qué mejor manera de combatir este tsunami de calor que nos tiene aplatanados a todos! Tomad nota de las comidas y cenas de la próxima semana organizad vuestras lista de la compra y a disfrutar del verano comiendo con cabeza.

Lunes

• Comida: Ensalada de maíz fresco salteado y pollo y rollo de bonito al estilo asturiano.
• Cena: Huevos rellenos clásicos.

Martes

• Comida: Penne con calabacines y ricotta y pollo al curry en 10 minutos.
• Cena: Sandwich de ensalada de garbanzos.

Miércoles

• Comida: Gazpacho de melón y rollitos de pechuga de pavo con salsa de hortalizas.
• Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula.

Jueves

• Comida: Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos salteados y queso de cabra y puding de cabracho.
• Cena: Pastel mixto de pan de molde.

Viernes

• Comida: Gazpacho de remolacha y lenguado con salsa burro limón.
• Cena: Sartén de brócoli con especias y coco.

Sábado

• Comida: Espagueti carbonara y conejo al ajillo.
• Cena: Revuelto fácil de huevo y tomate.

Domingo

• Comida: Ensalada campera y redondo de pavo y manzana.
• Cena: Sandwich club.

Aperitivos y snacks

1. Paté vegetal
2. Endivias rellenas de manzana y aguacate
3. Mousse rápida de atún y anchoas

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Aunque en estos días lo que más apetece a la hora de desayunar o merendar son alimentos refrescantes que nos mantengan hidratados y bien nutridos. Por ello nuestra selección de recetas para estos días se aleja de la tónica y recoge elaboraciones frías que apenas requieren de tiempo de preparación.

• Tostadas francesas
• Horchata de chufa
• Tarta de arroz con leche sin horno
• Polos de yogur Griego y frambuesas
• Parfait de frambuesa y coco

En Directo al Paladar | Recetas listas en media hora para disfrutar del verano en el menú semanal del 30 de julio

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La noticia Siete días de recetas refrescantes en el menú semanal del 6 de agosto fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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